このようにあまがきは、丸い。
しぶがきは、あたまがとんがっているものが多い。
しぶいのも、むいてお天道様に干すと、甘くなる。いわゆるほしがき。
あまがきをむいておてんとうさまにほしても、おいしくはない。
ほかにもやいてたべるとうまいやきがきもある。これももとはしぶがきだ。
おなじかきでもいわがきは、いわになっているわけではないので注意。
あまいかしぶいかではなく、違う意味であたることもある。
どうしようもないやんちゃを、くそがきというがあれもこのかきではない。
かきがきしかじかのちがいがある。
しかしこの甘柿の色は、渋いのである。
