最近のベーグル

昨日の夜は、工房でUpしようと、写真を家でアップロードしておきました。

昨日焼いたＷチョコ




この前に焼いた～バジルチーズ




それと～ごまごまドッグ


この辺はいつも早くになくなるので、定番化してきましたね★

食事系のベーグル、喜んでいただけるとうれしいです♪

おはようございます！今日も爆焼きＤａｙ♪

４時に起きられました。

今日は夕方市内に大量に配達があるため、いつもの調子でも大丈夫だと思いながら・・・ちょっと心配だったので早起きしました。

ベーグル焼きが続いています。
ありがとうございます！

昨日、よもぎをのぞきに行ったけど、もうちょっと早いなぁ～。
摘むにはちょっと量が少なすぎて、昨日はあきらめて帰ってきました。



ふきのとうはたくさん咲いていました。


春探しのプチ散歩でした。

よもぎの話をつぶやいたので、さっそくよもぎのご注文もいただいてしまって。
期待だけさせてしまって、すみません。
もうしばらくお待ちをぉ～。


そうそう、昨日の酒粕酵母のベーグルは、やっぱりちょっと水分が多かったのか？
成形できなかったので丸パンにしました。

丸パン・・・
笑うしかないくらい不細工になってしまったので、Upはやめておきます。
ベーグル以外は作れません・・・



さてさてもうひとつ・・・

昨日は剣道の稽古に行きましたが、ホワイトデーで焼き芋をいただきました。
・・・私・・・バレンタイン渡してなかったのに・・・ありがとう。


めっちゃ甘くてしっとり、美味しい焼き芋でした。

稽古から帰って、ブログにUpしようと半分に割って、写真を撮ったらあまりに美味しそうだったので、食べてしまった。
でも半分に我慢しましたよ！

今朝は工房に来てレンジでちょっとチン♪して、腹ごしらえしました～すでに・・・

さぁ～今日も頑張るぞぉ～！

ファイティーン！！

いかがでしょう？ セット販売 ＯＲ 焼きますＤａｙ ♪

おはようございます！

今日はホワイトディですね★

昨日もたくさんホワイトディ用のセットのご注文をいただき、朝からフルで焼き上げ、昼から志摩まで配達に行ってきました。

Shinoさん、いつもガッツリお買い上げありがとうございます。
ちょうどマダムパセリさんのケーキの販売をされていて、運よくショコラケーキをいただいてちゃっかりお茶もいただいてきました。

写真を撮ったのですが、工房からのＵｐの仕方がわからないので、またあとで追加しますね。

夜に写真追加～。
ご馳走様でした。


写真もボチボチ撮影していますが、Upできずにおります・・・


今日もセットのご注文を地元の方にいただいて朝から焼いています。

ついでに酒粕酵母で全粒粉ベーグルの試作も発行中・・・
水分加減がレーズン酵母と違ったので、粉をあとで追加した。
どうかなぁ～酒粕ちゃん。
楽しみ★


今日は、午後からよもぎをのぞきに行きたいのぉ～。

家の近くの土手にやわらかそうな若いよもぎがちらほら顔を出し始めました。
行けるかなぁ～行きたいなぁ～。
行くのは秘密の場所★秘密でもないかっ

明日は久々あんこ入りのベーグルの注文をいただいています。

小豆をストーブにさっきかけたん、あんこも炊かなぁ～。


よもぎのベーグルにワクワクしているＨＲ★です




今月の手作りが終わって、来週は祝日に試合があったりちょっとバタバタしそう

次回のあらしま朝市はスポ少のイベントのためお休みさせていただきます。

あぁぁぁ～思い出した！
今日提出の文集、メッセージ書くの忘れとる・・・ヤバッ



のでぇ～、
２２日木曜日にセット販売をさせてもらおうかと思います。

セットじゃなくてもいいかぁ～。
どうでしょう？
「焼きますDay」にしましょうか？その方がいいかなぁ～？

地元にお勤めのおばさんに、お惣菜系のおまかせの注文をいただいています。

ごまごま生地にウィンナーでドッグとか、チーズをまいたり・・・
バジルチーズとか・・・
トマト生地とか・・・

配達は夕方、鳥羽市内だったら可能です。
あぁ～相差方面でもＯＫですよ！

工房に来ていただくのもＯＫです。（配達時間以外で）




昨日も今日もずぅ～っとＪＹＪコンサートのＤＶＤを何回も再生しながら作業してます。

昔、樹木希林さんが何かのドラマでおばあちゃんの格好で
「ジュリィィィィ～」ってぇ～

ＺＩＰ！の究極クエスチョンＱＱみたいな振りでやってたのぉ～
わっかるかなぁ～・・・
わかんねぇだろうなぁ～
うわっこれも古すぎるっ



ＨＲ★版
「ユチョ～～～ン」ＱＱって感じでテンションあげて元気に作業しています。

何じゃそりゃっ

おはようございます！

工房なぅです。

おはようございます。

今日も頑張って焼きますよぉ～★

さぁさっ朝ごはんの用意！

早く寝ればいいのにぃ～

またまたやってきました★

ベーグル焼かへん、剣道の稽古ない夜は・・・早く寝ればいいのにぃ～寝るのがもったいない病。

senさんが買ってくれた日本酒をちょっとちょーだいして独り言にやってきました。


ベーグルを販売し始めて、どれだけの人に出会ったでしょう。
少々酔っ払いモードで熱くなるかも？


すごいことです。

つながりがまたつながって、また新たにご縁があって～また思わぬことで再会したり。
ベーグルが好きで焼いて、美味しいって言ってもらえるのが嬉しくて焼いて、喜んでもらえたり、待っててくれたり、ベーグルを作ってなかったらありえないことばかりでぇ～。

皆さんが助けてくれたり、応援してくれるんですよねぇ～。


勝手ばっかで、お待たせしてしまうことも度々ですが、
日ごろのいろぉ～～～～～～～～～んなことがベーグルを作ることによって、
私にとっては良い薬になって中和される。
工房での時間が、めっちゃ集中して良い時間になる。



あぁぁ～ベーグルと剣道やなっ。

剣道も～

～したい
こうなりたい
こうしたい
あぁ～なりたい
こぉなりたい

たい、たい、したいぃぃぃぃ～ってぇ～頑張りたい。



あぁ～スポ少の卒業文集、メッセージ書かなイカンだ・・・水曜日に出さないかんだんやぁ・・・





酔っ払いぃ～。



明日も頑張ろう～。
おやすみなさい。

ありがとうございました～隠れ家

今日は特別寒い中、隠れ家にお越しいただきありがとうございました。

なっちゃんママさんにはホントに毎回お世話になりっぱなしで、お取り置きのメール連絡も何度もいただき感謝です★

今日は看板を見て初めて足を運んでくださったお客様もいらっしゃいました。

寒くて、寒くて、ストーブを用意してもらってホントに温まりました。


来月はもう少し暖かくなって、また足を運んでいただけたらうれしいです。
ありがとうございました。



今日は洗濯たたんでないのぉ～どっさりあるのぉ～夜たたまなぁ～。
そんで、はよ寝よぉ～。

今日は隠れ家へＧｏ！

おはようございます！

朝から
クランベリークリームチーズ
バジルチーズ焼けました★

今からごまごまドッグ焼きます！


クランベリークリームチーズ
１個大量にクリームチーズが噴出してしまったので、試食にして持って行きますね。

ちょっと風強いけど、お取り置きもたくさんいただいています。

１３：００から販売しますので、遊びに来てください★

続・レーズン酵母で全粒粉ベーグル

レーズン酵母の全粒粉ベーグル、焼けました。

美味しいと思います。
全粒粉の量をまた少し増やしました。

レーズン酵母、癖もなく扱いやすいなぁ～。

しかし、自家製酵母はほんとに時間がかかる。

イーストのベーグルを次々焼きながら、発酵具合を伺ってのんびり作れるところがいいのかも？

少し中は柔らかいかも？知れませんが、噛み応えはあると思います。
完全に冷めたらどうかな？

このベーグル、明日は切って試食も持って行きますのでぜひぜひ食べてみてくださいね★

今日は午後から作業を開始しましたが、senさんがいつも遊びにお邪魔する伊勢の友達の家に子供たちを連れて行ってくれて夕飯もいらないので、思ったより作業が早くすすみました。

ちょっと早く寝られるかな？


明日もいいお天気になってほしいな。

今日は朝市暖かくてよかったです。


プレーン
レモン
黒糖アーモンド
Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
紅茶りんご
ごまごまドッグ
きなこ黒豆
バジルチーズ
クランベリークリームチーズ
レーズン酵母の全粒粉ベーグル

隠れ家にて
１３：００～販売させていただきます。

遊びに来てください★

ありがとうございました～あらしま朝市

今日も朝からたくさんの方にあらしま朝市に足を運んでいただきありがとうございました。

今日は、びっくり！

はるばる鵜方からパールでお越しいただき、ガッツリお買い上げいただいたお客様、いつもShinoさん宅や、隠れ家でもお世話になります。
ありがとうございました！

それと、かれこれ１年以上ご無沙汰だった友達から５月に出産しますっとうれしいメールをもらい、
完売後でしたが遊びにわざわざ来てくれました。

同級生、これから出産かぁ～大変やなぁ～。
お大事にしてください★


今日は早起きしたので、朝市から帰ってお昼ごはんまでちょっと朝寝？しようかと思ったけど、早く終わって早く寝るようにしよう～っと自家製酵母の全粒粉の生地をまずこねました。

これはメニューに入れていませんが、上手くできたら持っていこうと思います。



昨日は、子供たちが実家に泊まりに行って、senさんは夕飯要らないというので、お父さんたちの夕飯だけ用意して、月に一度の剣道の土曜稽古に行ってきました。

朝市に行くようになって、土曜稽古に行けなかったので久しぶりの稽古でしたが、たくさん稽古に来てもらっていたのでいい稽古をさせてもらいました。

ちょっとバタバタしてきましたが、時間を作って稽古も頑張りたいです★


さぁ～お昼からも頑張りますよぉ～。

工房にパソコンがあると更新お手軽ぅ～。
写真がUpできないですが、ツイッターかぁ～言うくらい、時々つぶやきにやってきますねぇ～

ではでは

焼けましたぁ～★

追加も焼けました★

プレーン
甘夏みかん
甘夏みかん＆クランベリー
黒糖
黒糖アーモンド
Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
コーヒーレーズン
りんごクリームチーズ
ベーコンチーズブラックペッパー
カレーチーズ
カレードッグ


ベーコンチーズにはブラックペッパーもゴリゴリふって巻きました。


冷めたら急いで袋につめて出発します。


暖かくなるのかな？

Ｗチョコ
プレーンもたくさん持っていきますので遊びに来てください♪

あらしま朝市
安楽島漁協前
８:００～１０:００