セリのオンパレード？

５月１２日（日）のハイクの日、途中で村のおばさんからセリを１束買いました。
その１束が結構な量があります。
おまけに、もう１束オマケしてくれました。


次の日、ネットでレシピを調べて、そのセリを使ったお料理を作ってみました。






（しばらく水につけて、灰汁ぬきを）









まず、

『セリご飯』

始めに、鰹節をから煎りします。そこへ茹でたセリをいれて
醤油・みりん・お酒で味付けし、最後に炒り白ごまをいれます。
そして、炊き立てご飯にまぶしました。






（セリご飯）








『セリの天ぷら』
小麦粉と水を同じ分量で溶き、そこへ小麦粉を
からめたセリを入れて、１８０℃の油でカラッ
揚げます。







（セリの天ぷら）







『セリと蒸し鶏の三色サラダ』
鶏は生姜の薄切りを加え２０分ほど蒸します。
切干大根はもどして人参は千切りにします。
フライパンに胡麻油を熱し、人参・切干大根・セリの順に
炒め、冷ましておきます。
そこへ、手で食べやすい大きさに切った蒸し鶏を加え
塩・醤油・砂糖・酢・柚子胡椒で作ったタレで
混ぜ合わせます。





（セリと蒸し鶏の三色サラダ）





『ちくわとセリの炒め物』
人参・レンコン・こんにゃく・ちくわを炒め
最後にセリを入れて炒めます。
味付けは塩と味醂で。






（ちくわとセリの炒め物）




『セリのお吸い物』
具はお豆腐と余り物の人参。
最期にセリを加えて出来上がり。






（セリのお吸い物）






主人は　「美味しい！！」　と言ってくれました。
たくさん出来上がったので、次の日もいただきました。


登山やハイクに行くと思わぬオマケが付く時があります。
うれしいことですねぇ～。