チャジャンミョンの話⑤～華僑弾圧政策

　チャジャンミョンが韓国の国民料理となった背景には，韓国政府による長年の華僑弾圧政策がありました。　韓国版ウィキペディアによると…（→リンク）　チャジョンミョンの大衆料理としての定着には，皮肉なことに大韓民国政府の華僑弾圧政策が深く関係している。　大韓民国政府は華僑が経済的な実権を握ることに対し常に牽制して来たが, １９６１年，外国人土地所有禁止法で華僑たちの不動産所有を制限し，１９６３年の貨幤改 . . . 本文を読む