『桜の園』タルト

ブラックチェリーとアーモンドのタルト、Tarte aux Cerises et aux Amandes。
ゆるく泡だてた甘くない生クリームを添えて。

勝手に『桜の園』のタルトと命名。


ブラックチェリーとアーモンドは同親戚ゆえかとてもよく合う。
さくらんぼタルトのクレームダマンドには普通キルシュを入れるが、イスパハン （薔薇、フランボワーズ、ライチのお菓子）のタルトのレシピを流用したので、迷った末に薔薇のシロップを入れた。
このバージョンもとてもおいしい。


英国の隔離生活も週明けにはもう１５週目。
イングランドでは今日からパブやレストランの営業が始まる。
パブはなんと今朝６時からの営業だそうですよ．．．

自分の半径１マイルの外がどうなっているのか、ニュースで見て知ってはいるが、実感が沸かない。

今後どうなるのか見通しも立たず、今まで通りに消費だけして１４週間やりすごしてきた自分の生活が空恐ろしくなる。

社会の変化、現実を受け入れることができず、順応も抵抗もせず、ただただ破滅していくに身を任せるラネーフスカヤ夫人に自分を重ねて心配になる今日この頃なのである。

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明日は東京都知事選ですね！
わたしは選挙一般にとても興味がある。投票権のない英国の選挙はもちろん、ましてや東京。特に「こんな方がリーダーの都に住みたい」と思う方がおられます。残念ながら過去何度も落選されてますけれど．．．結果に注目しています！！