田植え期の昼のおかずは母の味

　結の田植えが全盛期だった頃、おこひるに出された大きなおにぎり。

そのおかずにはふきとマツイカ（干しほたるいか）の煮物。

大勢が個々の田を植えていく人海戦術だから、休憩時の賄いも大変だったろう。

その味が懐かしくて毎年一回作る料理。

５月２０日ＪＡ広丘支所にある農家の奥さん方の店「勇気野菜館」がオープンした。

雨の中届けられた市民タイムスの記事

見事なふきも並んでる。小躍りして買ってきた。

丈を鍋に並べられる長さに切り茹でる。１２分。

冷まして筋を剥ぐと下処理完了。

干しほたるいかはツルヤでワンパック３００円くらい。

目玉を丁寧に探し取り除くことが大切。そして洗う。

あとはクックパッドが教えてくれた。

今朝は雨と強風の音で目覚めた。なにしろ最近の天候がおかしい。

梅雨でもないのに雨ばかり。野良仕事もままならぬ。

毎年お願いしているアスパラ農家のＮさんにお聞きすると、

「天気が悪くて畑からアスパラが出てこない」とのこと。

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