牡蠣めし

初の牡蠣めしを作る、美味しかった・・・

旧布野ダッシュ村日記です。

　昨夜、牡蠣めしに初挑戦してみた。

　先生は女房殿とネットだ、最近女房殿の認知症が新たな

ステージに入ったようで、昼ごはんを2回も3回も作りかけ

る。

　なので、早く伝授受けておこう・・・と思っていること
と、何か一緒に作業していないと暴走するのだ。

　それはともかく、牡蠣めし。

　お米　　　　2合

　牡蠣　2袋　220ｇ

　シメジ　　　50ｇ

　醤油　　　　おおさじ1杯

　みりん　　　おおさじ1杯

　酒　　　　　おおさじ1杯

　顆粒だし　　こさじ　1杯

　牡蠣は塩水で洗いぬめりと臭みを取っておき、お米は

洗って水に浸けた後、ザルで水切り、調味料類はお皿

入れ混ぜて置いた。

　

　

　これらを準備して。

　

　炊飯器に水をセットし、その上で牡蠣、シメジを入れた。

　一番分からなかった電気炊飯器の水の量、炊飯器にお米

と調味料を入れて、既定の水量に合わすのだそうだ。

　水を規定値に入れた後、牡蠣とシメジを入れてスイッチ・

オン・・・・で出来ました。

　で、食べました、もちろん美味しく頂きました。

　醤油等を入れて炊くと、電気炊飯器でも焦げ目が出来る

んですねーsekiには新たな発見でした。