つるむらさき

　今日見た料理番組で、つるむらさきを炒めるレシピが紹介されていた。

　うーむ、知らなかった。茹でてポン酢か青じそドレッシングで「お浸し」として食べるだけだったから(汗)。

　早速、買ってきて、炒めてみた。美味しい。今日はごま油で炒めて塩こしょうにしたけど、オイスターソースで中華風にしても美味しいだろうと思う。

　独特の苦みと粘りけ、自分は好きなので、栄養豊富なつるむらさきは夏のビタミン源のひとつ。野菜高騰の折、1袋98円という値段も素敵(笑)。

　ご馳走様でした。

納豆ファンには、ちょっとしたニュースかも

ミツカン、「くめ納豆」の営業権取得で合意

　ミツカングループ本社（愛知県半田市）は25日、「くめ納豆」を生産する中堅納豆メーカーのくめ・クオリティ・プロダクツ（茨城県常陸太田市）から納豆事業の営業権と商標権を取得することで同社と基本合意したと発表した。くめは業績悪化が続き、同日付で東京地裁に民事再生法の適用を申請した。今後、裁判所の許可を得たうえで正式合意を目指す。

　ミツカングループ本社が納豆製品の商標権や特許を、事業会社のミツカンが営業権を、それぞれ取得する。取得額は明らかにしていないが合計で10億円強とみられる。

　ミツカンは10月上旬をメドに、くめの従業員が新たに設立する納豆の生産会社に、くめ製品の生産を委託する方針。生産会社への出資や取締役の派遣などは予定していない。(23:01)

　くめ納豆ブランドの製品、結構好きなんだよな……関西でも関東でも、結構「くめ」ブランドは存在感がある。「丹精」とか「味道楽」とか、上級品はやっぱり美味しいし。

　ミツカンは製品開発にアグレッシブ。醤油をゼリー状にしたりして、その革新性には好感が持てるものの……味は今ひとつ(苦笑)。有機の「ほね元気」は結構好きだ。

　もっとも、伝統的な「川口納豆」とか「日の出納豆」にも頑張って欲しいし、東急ストアブランドのTokyu selectの納豆も安売りしてると大喜びで買ってしまう。

　納豆についは、あまりブランド志向がないらしい(^^ゞ。