9号地の先端
今日はもったいないような晴れ間が出ていた。
昼過ぎからであったがポタリングしてきた。
久しぶりに9号地まで走らせた。
一昨日は三本ローラーを家で漕いだが、やはり屋外を走る爽快感は比較にならない。
ガーデン埠頭を望む。
40cmほどのボラが釣れた。
走行距離は 32㎞ほど
糠床の表面が白く発行してきた。
気候が涼しくなり、糠床の発酵には良い季節かもしれない。
思ったより早く発酵してきたようです、
ただ市販のセット糠袋は塩が大量に入っていて、野菜を入れるとき塩で揉まなくても一日経っての漬かり具合はまだ塩辛い・・・。
当分は塩なしでも十分です。
大根も一日で充分漬かっています。