梅干しの天日干しが終わり 梅と紫蘇を梅酢にもどしました。
干すときも 干した梅を裏返すときも 丁寧にあつかったつもり
ですが 10こ以上も梅の皮がやぶれました。
破れ梅は別容器に紫蘇とともに入れ 2時間ほど干したショウガ
を入れたら 早くも色がでました。
ばりばりに干した紫蘇をミルサーで粉にしました。三島ゆかりを
いつも買いますので 家で作れるは ご飯党には嬉しいことです。
blog友の皆さまに助言をいただき 初めての梅干しができました。
ありがとうございました。
昨日東京の新感染者数は2,800人超えで 20代～50代の若者が
多く感染しています。若者層に一日も早くワクチンをと願います。
夜も昼も医療関係者は休みなく働いているわけで それを思うと
涼しい部屋でオリンピック観戦は 申しわけない気持ちがします。
五輪新種目の サーフィンと アスリートスケートボードには若い
選手が多く 13歳の金メダリストも生まれました。
サーフィン銀メダルの五十嵐カノア選手 イケメンです 写真お借りします
新種目の選手はとてもハイカラな名前で ルビを振ってもらわん
ことには すぐには読めません。
有夢路(あむろ) ・ 楓奈(ふうな)・ 椛(もみじ) ・ 碧莉(あおり)
空良(そら) ・ 歩夢(あゆむ) ・ 心那(ここな) ・ 碧優(みすぐ)
命名した 親御さんのセンスが光ります。
