いや～～～！

湿度も高く、暑くなったきたと感じる今日この頃。

パンの発酵が早い。特に２次、気がつくと「いや～～～！！！」と言うことになる。



カナッペ型。気がついたら、すでに型からあふれていた・・・（涙）
仕方ないので、そのまま焼き上げたら、型から出せなくなり、千切れてしまい、悲惨な状態に。生地が、多すぎたのかも。



一方、完璧なメッシュ型。



ショコラブレットと、山食も、少々発酵過多気味。



鶏のから揚げ、卵焼き、きゅうりの塩もみ、にらの煮浸し、ちょこっとカレー。

昨日の残り物もフル活用。時間短縮が最大の課題。