暑い日

今日も、３５℃を越える暑い日でした。

もううんざりするぐらい暑いですが、ひとつだけいいことが。




野菜がよく乾く。調子に乗って、連日干しています。ピーマン、エリンギ、おくら。

ピーマンはさっと湯がいて、ポン酢につけてあります。オクラは味噌汁に、エリンギは牛肉のすき煮に入れました。

どれも歯ごたえがよく、おいしいです。おまけにかさがぐっと減るので、たくさん食べられちゃいます。



ねぎ入り卵焼き、かぼちゃの素あげ、ソーセージとピーマンとたまねぎのスパイシー炒め、ゴーヤの佃煮。

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