とろろの落とし揚げ弁当

ダンナの実家から、自然薯が送られてきました。以前、皮をむこうとしたらくねくねなものだから、どんどん食べるところが少なくなっちゃうし、手はかゆくなるしで、散々でした。

そこで、今回はひげ根をガスコンロで焼き切って、フードプロセッサーで、皮ごとが～～～～っとしてしまいました。

これにおかかと卵と醤油を加えて、ついでにねぎも入れて、フライパンで焼くとおいしいです。

卵は入れずに、小麦粉を加えて、コーンや枝豆を入れて、落とし揚げにしたものも、我が家のお弁当の定番です。



自然薯の落とし揚げ、卵焼き、ピーマンとソーセージのカレー醤油いため、サツマイモの醤油煮。