メッシュパン

久しぶりにメッシュ型を引っ張り出してきました。

メッシュ型は大好きなのですが、あわてている時は、いっぱいにならなかったり、逆にか発酵になって型からはずせなくなったりするので、最近はご無沙汰でした。




９００ｇの強力粉でこねた生地の６７０gほどをメッシュ型用にとりわけ、残りは全部１．５斤型に入れてしまいました。

どちらもちょうどいい感じ。これだと成形もラクだし、いいかも（笑）

今年はいろんなパンを焼くという目標は、すでに崩れ去っています。



長いもとカリカリ海老の落とし揚げ、卵焼き、ひじきの煮物、ソーセージ、パプリカとマッシュルームのペッパー炒め。