ジャムだらけ～

昨日作った、イチゴジャムとミックスベリージャムを瓶詰めしました。





どちらも、かなりゆるめ。パンにつけるよりも、ヨーグルト用です。

きちんとビンを煮沸し、脱気すると、ジャムは１年ぐらいは保存できます。この方法をちゃんと覚えたおかげで、ジャムをたくさん作ることができるようになりました。それまでは、冷蔵庫で保存していたので、たくさん作ると、冷蔵庫がふさがって困ってしまうので。

今、我が家にあるのは、夏みかんマーマレード、ゆずマーマレード、うめジャム、ジャム、ミックスベリージャム、ブルーベリージャム、りんごジャム、キウィとりんごジャム洋ナシジャム、そしてイチゴジャム。食卓にはいつも５～６種類出しています。

今年も、ダンナの実家から、夏みかんが届きました。まだ、６個と数が少ないので、そのまま食べちゃうかな～？

でも、そろそろマーマレード作りの季節がやってきます。（あ、あと味噌作りもね！）



豚肉のレンコン巻き（パプリカソテー）、卵焼き、ポテトサラダ、ブロッコリーの塩茹で、水菜と油揚げのいため煮。