久しぶりにカナッペ型

ずーーーーーっと忙しくって、ずっと忘れていたわ～。こんな型。

カナッペ型。

ハート、花、星の３種類持っている。

今回は花とハート。

適正生地量も忘れているわ。調べた感じ、３００gぐらいでいけるか？（星はちょっと少なめだった気がする）

花にレーズン、ハートにクランベリーを巻いて、２次発酵。

食パン、カナッペパン、キレイに焼けた。


カットすると、こんな感じ。

このタイプの型は、生地量と二次発酵で、型いっぱいに焼けるかどうか決まるので、けっこうドキドキ。おまけに、型からうまく外れないと、地獄。

かわりにうまくいくと、本当にうれしい！