happy kitchen

キッチンからのいいにおい、一番の幸せ♪

バナナたっぷり

2009年06月20日 | おやつ
バナナたっぷりのバナナケーキ。



小さめとはいえ、なんと5本入り!!しっとり~~~、おいしい~~~♪



牛肉のゴマ炒め、卵焼き、小松菜とかにかまの煮浸し、きゅうりの塩もみ。
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ダンドリ力

2009年06月19日 | お弁当


塩鮭、ちくわの磯辺揚げ、にらの煮浸し、卵焼き、ソーセージのケチャップ炒め。

料理はダンドリが全てだと思う。特にお弁当は、ダンドリが全て。
朝、1分でも長く寝るために・・・のダンドリ力なのが情けないが(爆)

使うおなべは少ないほうがいいし、途中で洗うのはめんどくさい。今日も、ちくわを揚げてから、ソーセージのケチャップ炒めを作れば、最後に洗うだけだ。卵を焼いた後で、塩鮭をゆでる。これも、手早く済ます手順。

こうして、私の朝起きる時間は30分遅くなった(笑)

時々、お弁当作っている夢見ていて、はっと目が覚めたら「こんな時間!!」と言うこともあるが(滝汗)
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ブルーポピーシード

2009年06月18日 | お菓子
ブルーポピーシードと言う響きが好き。とても「素敵~~~」な響き。

まあ、ケシの実なんだけど。



ブルーポピーシード入りスフレチーズケーキ。

基本は加藤千恵さんのスフレチーズケーキなんだけど、ブルーポピーシードを入れると、しっとりなめらかな中に、プチプチとした食感が楽しい。

それにしても、最近はお菓子三昧(笑)



牛肉とピーマンのオイスター炒め、ちくわと小松菜の塩炒め、きゅうりの塩もみ、卵焼き。

あああ・・・・メインディッシュが、写真の向こう側にしてしまった・・・。

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やっぱりおいしいよね

2009年06月17日 | お菓子
あ~~シュークリーム食べたいなぁ、と思ったら、作っちゃえ。

シュークリームは、勢いで作るお菓子だと思う。食べたいときに、勢いよくつると、シューも元気よく膨らむ気がする。



今回のシューは、ちょっと元気がなかったかも。



カジキのたまねぎソース、ソーセージとピーマンのカレー醤油炒め、はんぺんと海苔入り卵焼き。
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マドレーヌ

2009年06月16日 | お菓子
久しぶりに、バターたっぷりのお菓子。土曜日に製菓材屋さんへ行ってきたので。バター不足もほぼ解消されているのかな?でも、だいぶ値上がりしているよね~。



マドレーヌって、本当に素敵な名前だと思う。



豚肉の焼肉(たまねぎ、エリンギ、春雨)、はんぺんのチーズはさみ焼き、卵焼き。

材料を焼いて、自家製焼肉のたれを絡めただけ。本当は、牛肉を解凍したつもりだったのに、フライパンに投入したとき、初めて豚肉だとわかって、かなり動揺したけど、そのまま調理続行。

何も言われてないから・・・・気がついていないと思う・・・(爆)
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バナナ

2009年06月15日 | おやつ
バナナは、吊るしておいておくのだが、あっという間に熟して黒い斑点が出てくる。甘いいい香りがするのだが、あっという間のことなので、急いで食べようと思うと、バナナのおやつが多くなる。



バナナチョコマフィン。バナナのお菓子の定番中の定番。



カジキのケチャップあん、卵焼き、チャプチェ。
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1斤、1.5斤

2009年06月14日 | パン
あっという間にパンがなくなっていく~~~。

強力粉も、そろそろ値下げになったかなぁ。



1斤型と1.5斤型で焼いた山食。1.5斤型のほうは、バタートップ。



鶏のから揚げ、卵焼き、かぼちゃの胡麻和え、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め。

今日は上の子が水泳の試合のため、お弁当。来週は下の子が試合。水泳シーズン到来。
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バナナシフォン

2009年06月13日 | お菓子


バナナ1本で、ボリュームのあるおやつを作りたかったので。

バナナをつぶすのにバーミックスを使ったので、卵黄生地をそのままバーミックスで混ぜたら、とても大きく膨らんでびっくり!

やっぱり卵黄生地もしっかり泡立てる野が、おいしいしフォンンのコツなのね。
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過酷な夏休みのスケジュール

2009年06月12日 | つぶやき
私が今使っているのは、ホシノの丹沢酵母と自家製酵母のヨーグルトレーズン酵母。




ホシノ丹沢酵母は、ホシノ酵母の中では早いほう。味もさっぱりしていて、お気に入り。ハムロールとコロネに。



ヨーグルトレーズン酵母は、非常に発酵力が強い。大きく膨らむし、味も癖がないしお気に入り。大型パンも、安心して焼ける。山食。



ハンバーグ、エリンギとミックスベジタブルのソテー、かぼちゃのガーリックソテー、卵焼き。

明日も弁当のつもりでいたら、上の子が「いらない」という。部活だけなので、確かに午前(をだいぶ過ぎるが)で終わるので、それでいいのだが、以前はおなかがへるからと持っていたのに・・・・。

どうも、友達と購買でパンとジュースを買って食べるのが楽しいらしい。

そうだよね~~~、おいしいよね~~~。

明日は仕事も休みだし、久しぶりにのんびりした朝になりそう。


・・・・・・と喜ぶのもつかの間、スイミングから持って帰ってきたお知らせに「朝練」の文字。夏休み中、練習があるらしい。

ああ・・・・弁当作り&朝ごはん準備と出勤の間に「スイミングの送迎30分」が入るのね・・・(帰りは自転車ね)

のんびりした朝どころか、過酷な夏休みが待っている。
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紫蘇ジュース

2009年06月11日 | つぶやき
梅の時期になると、やはり赤紫蘇も店頭に並びだす。

そうすると、やっぱり紫蘇ジュースを作らなきゃね!



こちらも酸っぱさが、頭も体もすっきりさせてくれる。

それにしてもきれいな色!!



豚肉の長いも巻き(照り焼き)、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、卵焼き、にんじんのナムル。

カレンダーをぼ~~~っと眺めていて、はっと気が付いた。

今週末から日曜日が3週連続お弁当が必要だと言うことに。

もしかして、連続27日弁当作り?
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