便利アイテム

蒸し暑さが、尋常じゃありません。夜も９時を過ぎて、やっと涼しくなってきますた。

さすがの子どもたちも、バターたっぷり濃厚焼き菓子系はパスです。だいたい、作っていられません。

そんな夏の超便利アイテムはこれ。



アイスの上にかけると固まるチョコ。近所のスーパーで見つけて即買いです。

今日のおやつはチョコバナナ。この時期、すぐ真っ黒になってしまうので、冷凍庫へ入れてしまうことが多いですが、冷凍バナナに、このチョコをかけると、あっという間にチョコバナナアイスになります。

ラク～～～♪

アイスとバナナにかければ、チョコバナナサンデーの出来上がりです。



クリームコロッケ（冷凍しておいたもの）、ミックスベジタブル入り卵焼き、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、プチトマト。

ダンナは仕事でした・・・・。

桃ジャム

今年は、ダンナの実家からの荷物がとても多いです。週１ペース?

今回は桃がたくさん入っていました。

冷蔵庫で冷やして、そのまま食べますが、ぶつかっていたんでしまったものや、まだ色づいていないものは、惜しみなくジャムにしちゃいました。

なんて贅沢～～～♪



７瓶ほど出来ました。大事に食べます。



鶏のから揚げ、卵焼き、きゅうりの塩もみ、プチトマト。

今日は下の子とダンナがネイチャーイベントのため、お弁当もち。

なんだかんだで、またエンドレス弁当です。

ドームケーキ

先週は、上の子の誕生日ケーキでしたが、今週は下の子のリクエストの誕生日ケーキです。

誕生日より、遅くなりましたが。




ひどい写真ですが・・・チョコバナナのドームケーキです。（リクエストはチョコケーキでした）実は・・・

シフォンケーキを失敗しました（爆）

いや～～～、初めて、冷ましている最中に型から落っこちてしまいました。どうも、配合を間違えたようです。もうショック。

でも、味はいいんです。

そこで、リメイクすることにしました。「うちのお菓子はちょっとちがう」（脇雅代）の中の「さかさまのバースデイケーキ」と言うのを参考に作りました。

ここでは、スポンジをちぎって、生クリームとあえて、ボウルにイチゴと交互につめていくものです。これを今はイチゴがないのでバナナにかえて。

ものすごいボリュームです。生クリーム２Ｐ、シフォン２０センチの型１個分。生クリームであえているので、生地はしっとり。

思わずもう一切れ食べたくなるおいしさ！

この際、デコレーヨンのまずさは、見なかったことにしてださい（涙）



豚こま炒め、ピーマンとにんじんのきんぴら、卵焼き、フライドポテト。

上の子は市の水泳大会でした。

・・・・・・かなりタイムを落っことし、「聞かないで・・・」

外プールの試合は、水の冷たさから体が動かなくって、ものすごくタイムが落ちることが良くあります。去年も、アップをきつめにするようにアドバイスしたのですが・・・

普段どおりのタイムなら、表彰台も夢じゃないのになぁ・・・・

さくらんぼ

今年は、さくらんぼのジャムが作れなかったなぁ。



去年作った、最後のダークチェリーのジャムで、さくらんぼのケーキ。



なすとピーマンの味噌いため、豚肉のぺったんこ焼き、ミックスベジタブル入り卵焼き。

ソーセージパン

今日も、暑くても、パンを焼いています。

・・・・オーブン、やっぱり暑い・・・・（ぐったり）



山食。



ソーセージパン。これは、大人気パン。



ミニチョコパン。実は、１個、チョコが足りなくて、はずれあり（爆）



ピーマンと豚肉のオイスター炒め、にんじんとわかめのかき揚、ねぎ入り卵焼き、のり。

レアチーズケーキ

今日も、暑かったですねー。今日は、お客さんがあったので、迷わずクーラー。

なのに、上の子は、クーラーのかからない、暑い自室にこもって、お客さんたちが帰っていくまで出てきませんでした。まるでいないかのような、静かさ。お客さんと言っても、上の子もよく知っている人たちなのに。逆に赤ちゃんのころから知っているからこそ「大きくなったね～～～」とか言われるのが、気恥ずかしいのかも。

思春期男子、本当に難しいです。



お客さん用、レアチーズケーキ。

もちろん皆さん帰ってたあと、上の子も出てきて、たべていましたが（笑）



塩鮭、ちくわのてんぷら、かぼちゃのてんぷら、卵焼き、ピーマンとにんじんのきんぴら。

なんだかもう・・・

本当に梅雨明け、まだなんですか?

今日の暑さは梅雨明け後みたいな、本格的な夏の暑さな気がするんですが・・・気のせい?

いきなり首があせもです。

おやつだって、もう冷たいもの以外、入りません（うそです・笑）

今日のおやつは、とろっと冷たい、くず小豆です。



冷蔵庫で冷やすと、白くなっちゃうけど、もっと冷やしたほうがおいしかったなぁ。



マーボー茄子、インゲン・さつま揚げ・油揚げのしょうが煮、はんぺんのバターソテー、卵焼き。

上の子は、採点日のため休み。珍しく部活もなしだったので、ダンナのお弁当のみ。

夏のお菓子

夏になると、ツルンとしたのど越しのゼリーやムース、アイスが多くなるが、アイスコーヒーに合う焼き菓子もやっぱり捨てがたい。



パンドジェーヌ。

アーモンドパウダーとバターがたっぷり入った、リッチなお菓子。だが、バターが多いとちょっと重いので、バターの量だけを半分にして作ってみた。

ちょっと軽めだがコクもあって、なかなかいい感じ。いっそのこと、バターを省いちゃったらどうなるかなぁ。



肉団子（市販品）、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、ソーセージとたまねぎ、ピーマンのケチャップいため、かぼちゃソテー、ジャガイモとインゲンのカレーいため。

おかずをちゃんと考えていなかったので、あるもので何とか。

焼きなす

このところ、あちこちから夏野菜の頂き物があります。

なす、インゲン、きゅうり、トマト・・・。

ナスは、焼きなすにすると、あっという間に食べてしまう。



１０本近く作っても、あっという間。今回はインゲンとプチトマトも一緒に。
太陽の恵みたっぷりです。



えびのてんぷら、クリームコロッケ、卵焼き、ソーセージとピーマンの炒め物、かぼちゃのソテー、ちょいカレー（下の子はちょいカレーｌｏｖｅ）

下の子の試合用のお弁当。今日は、家を出発するのが４時半過ぎ!!私は３時半過ぎに起きました・・・。

冷凍コロッケ、昨日残したえびてんで、何とか作れましたが、かなりぼんやりした状態の私・・・。ちゃんとできていただろうか・・・

カスタードケーキ

明日は、上の子の誕生日。明日は下の子が朝早くから、夜まで水泳の試合でいないので、一足早く誕生日のお祝いをしました。

ケーキのリクエストは、あまりなかったようなので、手近にあった「グレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうぞ」（樋口浩子）を見せたら、カスタードケーキを選んだので、それに。

ただ、カスタードクリームとあわせるのなら、私は「お菓子とお茶で小さなおもてなし」（津久井レイコ）の中の、マロンケーキのスポンジ（片栗粉を混ぜて作る）が好きなので、そのレシピにして、カスタードクリームはいつもの全卵のあっさりカスタード。と言うミックスレシピ。



２０センチの丸型に卵５個で作ったスポンジは、ものすごい高さに膨らみ、カスタードクリーム、２単位分（牛乳で５００ｍｌ）をサンドして、生クリームで表面を覆った。

相変わらず、デコレーションのセンスはダメダメだが、味は最高。上の子も満足してくれたようで、良かった。

ちなみに夕飯はてんぷらとそうめん。

今日は涼しかったほうだったので、まだ良かったが、しばらくの間は、てんぷらはしたくないなぁ・・・・