さわやかな味

毎日雨で、じめじめじとじと。

この時期は、さわやかな酸味がほしくなる。



ヨーグルトとはちみつ、オリゴ糖だけのフローズンヨーグルト。それだけだけれど、アイスクリーマーを使うと、ふんわり仕上がっておいしい。ミックスベリーのジャムをかけて。

今年の目標の「アイスクリーマーを使いこなす」は、結構できているかも。でも、簡単なものばかりだけれど。



こちらは急に食べたくなって作ったスコーン。こちらもサワークリームとバナナ入り。バターは使っていません。

バナナ効果で冷めてあまりぱさつきません。フードプロセッサーで、思い立ったときにすぐ作れます。ただ、サワークリームって、常備してないんだよね。もうちょっと改善しよう。ヨーグルト＆サラダ油とかかな？試してみよう。




豚丼、卵焼き、さつま揚げとピーマンのカレー醤油いため、小松菜のおひたし、チーズ。

我が家の定番弁当。

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連続

先週餃子を作ったら、皮が余ってしまったので、今週も餃子です。

誰も、何も、文句がないようなので、OKです。



先週は皮が余ってしまったけれど、今日は具があまってしまった・・・・うまくいかないねぇ。



これ、何だと思います？アメリカンチェリーの輸送用の箱です。スーパーのダンボールゴミとしておいてあったのですが、あまりのかわいさにもらってきました。

側面にも、女の子と男の子のキャラクターがついています。

何に使おうか悩み中。とりあえず、飾ってあります。



肉団子（市販品）、卵焼き、かぼちゃの素揚げ、ちくわの炒り煮、小松菜とにんじんのナムル、チーズ。

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雨の中の水泳の試合

上の子は水泳の試合、下の子は学校のため、二人ともお弁当。



牛肉のごま炒め、小松菜とちくわの塩いため、かぼちゃの素揚げ、卵焼き。


上の子は、早く降り出した雨の中、屋外プールで水泳の試合。寒かったらしい。そうだよねぇ。タイムも散々だったらしい。帰って来てから、すぐスイミングへ。

「調整しないと、明日も泳げない！」らしい。

明日は、なんとしても上の大会へいくタイムを切らねば！と決心しているようだ。普段だったら、余裕で切れるタイムなのだが、普段、外のプールで練習していない上の子は、水温が下がると、すぐに体が動かなくなってしまう。難しいね。

明日もあまり天気はあまりよくなさそうだが、とにかく、がんばれ！（母も弁当作りがんばるよ）

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発酵不足

今日はちょっと急いでいたので、2次発酵がちょっと不足気味。



山食、合わせとよ型、ショコラブレット2斤。

こうして、上から写真を撮ると、まったく分からないが、合わせとよ型は型いっぱいにならず、山食は高さが足りず。

あわてているといいこと、ないね～。



豚肉のケチャップ炒め、かぼちゃとチーズのサラダ、卵焼き、大根の甘酢漬け。


今日は、下の子が制服を破いて帰ってきた。直径2センチぐらいの穴が二つ。買って、まだ1ヶ月の夏の制服が・・・・・

ちなみに、自転車はすでに1台壊している（涙）

制服は何とかリペアシートで補修（ちょっと目立つけど、がまんしてくれ！！）自転車は、スポークが折れ、前ブレーキがきかなくなってしまい、買い替え（2ヶ月ものっていないのに！！！涙）

恐ろしく物入りなこの頃。もうすでに首は回っていません・・・・・・（ため息）

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レオのつめ

レオには、後ろ足に5本つめがあります。



よ～～～～く見ないと分かりませんが・・・



とても小さなつめがついているんです。指はないのですが。はじめはごみかと思って、ごしごしこすってしまいました。ちょっとは伸びます。しまうことはできません。

不思議です。



ヒレカツ（キャベツ）、卵焼き（プレーン、ねぎ＆あみえび）、きゅうりの塩こぶ和え、かぼちゃの素揚げ。


朝起きたら、炊飯器の中にあったのは米のままのご飯。研いでもいない。ひえ～～～～！！

それでも、快速で炊いて、何とかお弁当完成。こんなことは慣れました（爆）

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小梅と戦う

ダンナの実家から届きました。小梅５升。

計ってみたら５ｋｇ以上ありました（体重計で計量）

カリカリ漬けを作ろうと思っていましたが、どうも冷蔵庫での保存が必要なようなので、この量をずべて冷蔵庫で保存は不可能なので、あきらめました。一部だけ作れば・・・とも思ったのですが、あまりの多さに圧倒されて、何種類もつける気力がありませんでした。

だって、洗ってへたをとるだけで２時間以上かかったのです・・・・



何とか作ったのが、甘酢漬けとピクルス風なもの。どちらも常温保存可で、日持ちするレシピを探しました。

レシピはこちら

小梅の甘酢漬け♪ by けゆあ

簡単美味しい！カリカリ小梅漬け by norinosan

ちゃんとできますように！



豚肉とキャベツのソース炒め、卵焼き（プレーン、ミックスベジタブル入り）、かぼちゃの素揚げ、マカロニサラダ。

今日は子供たちは二人とも遠足でした。いつもと代わらないお弁当ですが。

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ぎゅうぎゅう

天気のいい日は、寝室の窓を開けて、風を通す。

こちらは廊下側なので、人が通る。



細めにあけたら、さっそく猫たちがのぞきにやってきた。

白黒ぎゅうぎゅう。



とりあえず焼いておけ！的な大きめ山食。適当に矢いたわりには、ひび割れも入って、焼き上がりもしっとり。満足。



キャベツとソーセージのカレーいため、肉団子（市販品）、はんぺんのチーズはさみ焼き、卵焼き（プレーン、ねぎ入り）、にんじんのナムル。

肉を解凍するの、忘れていたため、予定のおかずが作れず・・・・・困ったときの肉団子。

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さあ、梅仕事

梅仕事と入っても、梅酒もつけないし（つけたらつけるだけ飲んじゃうから、きりがないので、ここの所お休み）梅干もつけないし。

作るのは梅ジャムぐらい。



粒が大きめの梅を４ｋｇ購入。これを全部梅ジャムにする。



梅をゆでたお湯は、梅ジュースに。はちみつやオリゴ糖シロップを入れて。これが単なるゆで汁とは思えないおいしさ！（ものすごくすっぱいけどね）



我が家で一番大きいなべ（活力なべ）いっぱいジャムを煮て、瓶詰め。２０瓶分出来上がり。


梅仕事はこれだけ、と思っていたら、だんなの実家から小梅が送られてくることになった。今年は小梅のカリカリ漬けに挑戦しよう！

でも、５升分って、どのぐらい？



うな丼、卵焼き（だし巻き、ミックスベジタブル入り）、きゅうりの塩こぶ和え、ソーセージ。

義理でどうしても買わなくちゃいけなかったので、うなぎを１尾購入。夕飯にはならないので、お弁当に。超豪華弁当だ！！（ちなみに私はうなぎが嫌い・爆）

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ささっとジャム作り

ジャムの種類が寂しくなってきたので、冷凍のブルーベリーとベリーミックス（クランベリー、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー）を買ってきて、ささっとジャム作り。



ブルーベリージャム



ミックスベリージャム


５００ｇづつだから、ちょっとしかできないけれど、簡単にできるし、量が少なければ瓶詰めも簡単。

ベリーのジャムはヨーグルトにもトーストにもぴったり。

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自家製グラノーラ

キャラメルクリームを作ったら、失敗した・・・・

原因は分かっている。植物性の生クリームを使ったこと。前にもやったのに・・・・

分離してしまったキャラメルクリームをとりあえずビンにつめたが、どうしたもんだが。捨てるのは悔しいし。

そこで思いついたのがグラノーラ。あれなら、オートミールにまぶしてして焼くから、大丈夫じゃないかな？いつもだったらサラダ油とはちみつだけれども、植物性生クリームも油が入っていることには変わりないし、砂糖も問題なし。材料的には違和感ない。

そこで、オートミールと白ごまに失敗キャラメルクリームをまぶして、１５０℃で２５分焼く。

焼きあがった状態は、なかなかいい感じ。味見してみたら、おいしい。よし。OK!さらにしこにナッツとレーズンを混ぜて出来上がり。



ビンにつめて、出来上がり。なかなかいい感じ。



さっそく、バナナミルクアイスにトッピング。おいしい！！大成功



チキンナゲット、ミックスベジタブル入り卵焼き、ピーマンとちくわのカレー醤油いため、プチトマト、チーズ。

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