おもてなしお菓子

昨日の素朴クッキーとは変わって、今日作ったお菓子はおもてなしお菓子。

きっちり甘め（それでも砂糖はレシピよりも少なめ）、バターもたっぷり。



これはコーンフレークチョコチップクッキー。ざくざくとした食感がいいです。このほかにキャラメルリボンパウンドケーキも作ったのですが、生地を落ち着かせるため、すぐにラップでくるんでしまったので、写真は撮れず。断面はどうなるかな？



牛肉と赤ピーマンのたまねぎソース、卵焼き、小松菜とちくわの塩炒め、キャベツの塩こぶもみ。

普段のお菓子

家で普段食べるお菓子は、なるべくシンプルなものがいいと思う今日この頃。



今日は、なかしましほさんのレシピのクッキーばかり３種類。「まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本」より

右上がココナッツと黒糖のクッキー、その下が白ごまのショーとブレット、左のがスマイルビスケット。

ちょっと焼きすぎかしら？と思うぐらい、しっかり焼いてあります。

サラダ油で作るクッキーは固いかな？と思っていたら、思った以上にさくさく。ショーとブレットはほろりとしていて、私好みの味。



豚丼、いり豆腐入り卵焼き、ピーマンのカレーいため、にんじんのナムル。

久しぶり

今日は上の子は普通に学校だが、下の子は部活のテニスの試合の応援。始めて、一人で名古屋へ。

上の子のときは、小学校で名古屋を１日かけて班行動する行事や、修学旅行の班行動でバスや電車に自分たちで調べて乗ることがあったのだが、下の子はまるでなし。同じ学校なのに、まったく違う！下の子は時刻表を調べたことも、一人で（子供だけで）電車などを使った経験もなし。どうなることやら。

でも今は、ネットで時刻や乗換えは調べられるし、切符を買わなくても電車に乗れるし（マナカを買ってあったので）なんて楽なんでしょう。

朝、とりあえず駅まで送って行った（ダンナが）。

無事にたどり着けたようで、よかった。年末にかけて、学校行事でまた出かけることが何回かあるから、今度は一人で出来るだろう。



卵焼き、肉団子（市販品）、カレー味のいり豆腐、チーズ、春巻き、焼きそば。

おかすが多すぎてはいらず。あるもの、ぜ～んぶ調理して、残ったものは私とダンナのお弁当。

ご飯にごま油と塩、ごまを加えて、残ったおかずをサンドして、のりサンド。焼きそばといり豆腐もお弁当箱につめて、私とダンナも近くの公園へ。１時間ほど散歩しました。

お弁当を持って出かけたのなんて、いつぶりだろう？子供と出かけなくなってから、そんなこともなくなっていた。残り物お弁当でも、なんだか新鮮でおいしかった。

レーズンロール

この前、あれだけ焼いたのに！と思っていても、気がつくとなくなっているパン。毎回１キロ以上やいているのに！！

土日は、なかなか焼く時間がないので、今日のうちに。



チョコパンとレーズンロール。



ひっさし振りの角食。サンドイッチが食べたくなる。



ソーセージとピーマンのナポリタン風、卵焼き（ミックスベジタブル＆チーズ、プレーン）、小松菜のナムル、じゃこの佃煮風。

長い１日

今日は祝日だが、ダンナも私も仕事。子供たちは水泳の試合。おまけに６時スイミング出発。

私は４時過ぎに起きてお弁当を作り、５時前に子供たちを起こして朝食。５時半に送っていった。

ただいま８時過ぎ。まだ誰も帰ってきていない。子供たちは９時過ぎにならないと帰ってこないし、ダンナは何時に帰ってくるか・・・・

長い１日は続く（ちょっと眠い・・・）



肉団子（市販品）、小エビと枝豆のフリッター、きんぴら（レンコン、にんじん、ごぼう、油揚げ）、卵焼き、ジャガイモのスパイシーソテー。

焼き菓子いろいろ

お菓子の本を眺めていたら、いろいろ作りたくなって、今日は焼き菓子の日。



昨日のクッキーを含めて、全部で５種類。イチジクのビスコッティ、ピーナッツバターのチョコチップクッキー、抹茶のクッキー。

オーブン、回りっぱなし。家の中、暑い！



牛肉とピーマンのオイスター炒め、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、セロリとにんじんのきんぴら。

自分のためのお菓子

この前、友達と話して、「自分」っていつも後回しだよね。と言う話になった。子供が一番、ダンナは二番（ごめんと思いつつ、しかたがない）。そして、自分はいつも後回しになっちゃう。

子供が生まれてから１６年。ずっとそんな感じ。それが当たり前だから、それほどつらいとも、特別だとも思わないけれど。

お菓子はいつも誰かのために焼いたきた。家族のため、友達に。

でも今日は、自分のためのお菓子を焼いた。



最近、お気に入りの「ゆるベジ」の浅倉ユキさんのレシピで「焼きチョコ」と「きなこのハードクッキー」。浅倉ユキさんのレシピは初めてだけれど、１単位が少ないので、いっぺんに何種類も焼けちゃう。簡単だし。いいかも～♪

自分のためのお菓子で一休み。

でも、結局子供たちにも出しちゃった（笑）だって、おいしく出来たら、やっぱりみんなで食べたいものね。



本日のパン、出来損ないのレーズン入りカナッペ型パン（星はいいけど、花は・・・・涙）、メッシュ型パン、ショコラブレット。



野菜たっぷりチキンナゲット、卵焼き、ちくわと小松菜の塩炒め、きんぴら（レンコン、にんじん、ごぼう、油揚げ）、チーズ。