ネギを漬ける・・・？

玉ねぎの漬物ってのは食べたことありますがね。
いや、あろうはずがないと思ってはいませんでしたがね。
世の中にはいろんなものがあるんねぇ。

先日、我が家の呑み会に友人Ｔの手土産がネギの漬物。

残ってたのを昨夜、冷奴に。この相性が至極良い。
出汁醤油で漬けたかなって感じの味。唐辛子も使ってるが辛くはない。ネギは薄く刻んで合って食べやすい。てなわけで病みつきなのだった。

そうか。めんつゆで自作できそうだ。

でも、ネギの価格が深刻。ここ数カ月ずっと高いような気がする。
と考えれば、贅沢な一品だな。