ネギを漬ける。

いつぞや、うちで友人Ｔと呑んだ折、彼が土産に買ってきたネギの醤油漬け的なもの（名称が分からない）がとても旨かった。

という話をすでに書いたと思うが、気に入ってしまったので自分でこさえてみたという話。

見た目はいい感じ(^^)v

漬け汁は、よくある出汁、醤油、味醂、酒などだろうと思ったので、めんつゆで(笑)
ほか、おろしニンニク、鷹の爪など加えてみた。

うん、なかなかのもんでないかい。
２倍タイプのめんつゆでは、そのまま使うとちょっとしょっぱいが、冷奴の具としては何とかなる。
これはイケます。
ネギが安いときにはアリだな。

ただ、スライサーを使ったのは失敗。キレイに切れるかと思ったが、仕上がり意外に厚くて食感がちょっと固い。自分で切った方が良かったか。

しかしだ。ネギで一喜一憂するとは、昔の自分には考えられないこと。
だって、生ネギは苦手だったから(笑)