築地 マグロ初セリ ７４２０万円 １３年に次ぐ高値 ！！

マグロ初競り、７４２０万円　１３年に次ぐ高値　築地

５日朝８時にＴＶを点けるとニュースショーは築地のマグロのセリ模様を報じていました。
新聞記事を探すとつい先ほどの出来事でまだ記事にはなっていなかった様です。

せりは未明から生マグロの用意がされこの日のセリは関係者が今日１番のマグロと目利きした「１番マグロ」からセリが始まったそうで僅か１分足らずで「すしざんまい」を経営するあの社長さんの会社が落札しました。
昨年のセリが築地最後との事で報道されましたが小池都知事の判断で豊洲への移転が延期されました。
さて今年にセリが築地最後のそれになるでしょうか？？

この２１２キロの生マグロの落札価格は三社での競り合いとなり何と７４２０万円の超高根で落札されました。２０１３年の１億５５４０万円に次ぐ高値だそうです。

ところでこのマグロから１万５千貫のネタが取れるそうで単純計算で１切れざっと５千円になります。
大トロ中トロ赤身に分ければ８千円から２千円位に分かれるでしょうかね。
「すしざんまい」ではこれを１人１切れをいつもの価格で２-３００/一貫で提供したそうです。
１貫を口にできたお客さんは「口福」な人でした。

話は変わって２番マグロは銀座すし好さん数百万円が落としたそうです。このあたりがご祝儀も含めて経済的合理性の成り立つ範囲でしょうね。

来年は豊洲で初セリが報じられることを期待します。


写真：お決まりのポーズ　中央は木村社長

朝日新聞：
移転が延期されている築地市場（東京都中央区）で５日早朝、水産物の初競りがあった。生鮮本マグロ１本の最高値は２１２キロの青森・大間産で、７４２０万円（１キロあたり３５万円）だった。記録が残る１９９９年以降では、２０１３年の１億５５４０万円に次ぐ２番目の高値がついた。

　「築地最後の初競り」となるはずだった昨年の１４００万円（１キロあたり７万円）を大きく上回る落札額。１４年の７３６万円（同３万２千円）、１５年の４５１万円（同２万５千円）からは１０〜１６倍になった。

　落札したのは、築地に本社があるすしチェーン「すしざんまい」の経営会社で、最高値での落札は６年連続。同社の木村清社長は「ちょっと高いなあ。競り合う相手がいなければ（１キロあたり）２万とか３万くらい。みんなで争って高くなった」と話した。

　築地市場は、昨年１１月に豊洲市場（東京都江東区）へ移転する予定だったが、小池百合子知事が移転延期を決め、先行きは不透明なままだ。初競り前には卸会社を代表して大都魚類の青木信之社長があいさつし、「移転時期が確定せず、我々は混乱の渦中にある。新市場の安全安心が早く確立され、中ぶらりんの状態から一刻も早く脱却することを願う」と語った。（小林恵士、西本ゆか）
［引用終わり）