イカ刺し麺？

「いかさし麺」って知ってますか？

テレビ番組「大阪ほんわかテレビ」で、いかさし麺が紹介されていました。

イカは大好物！
「イカ」と聞いただけで、目の色が変わってしまいます。
ウトウトしていた時に「イカ刺し」という言葉が聞こえて、目が覚めました。

イカの刺身、イカリング、里芋や大根との炊き合わせなどイカの入った料理は
皆大好物です。
イカ墨のスパゲッティも美味いですねぇ。

なかなか食べれないけど、透き通ったイカの刺身は最高（＾＾＠
日本海への海鮮ツーリングなんかいいなぁ～。


さてさて、その「いかさし麺」ですが、奈良県大和郡山市にある「豊国ヌードル㈱」
が作っています。

イカの刺し身で麺を作ったのではなくて、麺にイカ刺しの食感を出したということ
のようです。

『特殊製法によりイカの粉末を加えて作られた細麺は透明感があり、シコシコと
した歯ごたえはまるで「いかの刺身」のようである』と解説されています。
製麺所の横に直営の食堂があり、ここで作られた麺がたべれるそうです。

　　　　　
　　　　　
　　　　　

ＨＰを見ると、土・日はお休みです。
ツーリングのついでに寄ってみようと思ったけど、休日に休みでは・・・

変わったところでは、まほろば古代米ラーメン、いかさし豆腐麺、つるつるコラーゲン麺、
野菜サラダ麺などユニークな麺が色々あります。

　　　　


麺好きのみなさん、通販でも入手できるので試しに食べてみては！

６食（つゆつき)で1,350円ですが、イカが？？