先日、収穫した西瓜を切りました。
切るのは楽しみでしたが、「チョッと早すぎたのでは？」という不安もありました。
包丁を入れると、パキップキッ！という音とともに二つに割りました。
わぁあ、真っ赤やん！
上出来、上出来！！
初収穫の西瓜だけに、とっても嬉しいです。
甘くて美味しいけど、ほんのチョッと早かったかもしれません。
まぁ熟れ過ぎて、棚落ちになるよりはマシかな？
お店で売られている西瓜とは違って、もう一つの楽しみがあります。
赤い果実と皮との間に白い部分が多いのです。
これを塩漬けにして、漬物にできるからです。
見た目は良くないけど、味は絶品
上は、ゴウヤを湯がいて醤油と花鰹で
西瓜独特の香りと、コリコリっとした触感が、何とも言えない美味しさです。
食欲減退しているこの時期には、嬉しい一品です。
畑にはあと2個の西瓜があります。
漬物にできるよう、少し早めに収穫しようかな(笑)