「いかさし麺」って知ってますか?
テレビ番組「大阪ほんわかテレビ」で、いかさし麺が紹介されていました。
イカは大好物!
「イカ」と聞いただけで、目の色が変わってしまいます。
ウトウトしていた時に「イカ刺し」という言葉が聞こえて、目が覚めました。
イカの刺身、イカリング、里芋や大根との炊き合わせなどイカの入った料理は
皆大好物です。
イカ墨のスパゲッティも美味いですねぇ。
なかなか食べれないけど、透き通ったイカの刺身は最高(^^@
日本海への海鮮ツーリングなんかいいなぁ~。
さてさて、その「いかさし麺」ですが、奈良県大和郡山市にある「豊国ヌードル㈱」
が作っています。
イカの刺し身で麺を作ったのではなくて、麺にイカ刺しの食感を出したということ
のようです。
『特殊製法によりイカの粉末を加えて作られた細麺は透明感があり、シコシコと
した歯ごたえはまるで「いかの刺身」のようである』と解説されています。
製麺所の横に直営の食堂があり、ここで作られた麺がたべれるそうです。
HPを見ると、土・日はお休みです。
ツーリングのついでに寄ってみようと思ったけど、休日に休みでは・・・
変わったところでは、まほろば古代米ラーメン、いかさし豆腐麺、つるつるコラーゲン麺、
野菜サラダ麺などユニークな麺が色々あります。
麺好きのみなさん、通販でも入手できるので試しに食べてみては!
6食(つゆつき)で1,350円ですが、イカが??
テレビ番組「大阪ほんわかテレビ」で、いかさし麺が紹介されていました。
イカは大好物!
「イカ」と聞いただけで、目の色が変わってしまいます。
ウトウトしていた時に「イカ刺し」という言葉が聞こえて、目が覚めました。
イカの刺身、イカリング、里芋や大根との炊き合わせなどイカの入った料理は
皆大好物です。
イカ墨のスパゲッティも美味いですねぇ。
なかなか食べれないけど、透き通ったイカの刺身は最高(^^@
日本海への海鮮ツーリングなんかいいなぁ~。
さてさて、その「いかさし麺」ですが、奈良県大和郡山市にある「豊国ヌードル㈱」
が作っています。
イカの刺し身で麺を作ったのではなくて、麺にイカ刺しの食感を出したということ
のようです。
『特殊製法によりイカの粉末を加えて作られた細麺は透明感があり、シコシコと
した歯ごたえはまるで「いかの刺身」のようである』と解説されています。
製麺所の横に直営の食堂があり、ここで作られた麺がたべれるそうです。
HPを見ると、土・日はお休みです。
ツーリングのついでに寄ってみようと思ったけど、休日に休みでは・・・
変わったところでは、まほろば古代米ラーメン、いかさし豆腐麺、つるつるコラーゲン麺、
野菜サラダ麺などユニークな麺が色々あります。
麺好きのみなさん、通販でも入手できるので試しに食べてみては!
6食(つゆつき)で1,350円ですが、イカが??