クリスタルの囁き|ω・)vol.114

鏡開き
何をしても固いままの鏡餅が嫌いでした。
昔は大きいのが玄関床の間荒神さんと三つあり、うんざりしたものです。まず食べなかったです。普通に丸餅を食べていました。固いお鏡さんは大人、主に母親が食べていたと思います…。
餅米を蒸す匂い、お餅つき懐かしいです。


小豆炊こうかな

本日[01/09]のランチ

ハンバーグ

〜グレイビーソース カレー風味

マッシュポテトのグラチネ

ミッレリーゲ*

本日[01/10]のランチ

豚バラソテー

でした
緩やかに通常ランチタイムが戻りつつあります。

沢山揃えてあるショートパスタ、今回はミッレリーゲを使用しました。
ミッレリーゲ*…穴あきの筋入りショートパスタで太いマカロニ。
リガトーニとの違いは、ミッレリーゲがやや太いとされているだけで、ほぼ無いみたいです。
もっちりした食感で、ミートソースやクリームソースなど濃厚なソースと相性が良く、グラタンにも良く使用されます。


今年初の月替りメニュー。
焼きカレーヤッキーです。


濃く増しされたクリスタルカレーに、甘辛玉ねぎがたっぷり入ります。
鉄板で焼かれた熱々カレーの上にはチーズ、中には温玉が隠れています。
チーズの苦手な方はチーズ無し、お好きな方はチーズ増しも承ります。
よろしくお願いいたします









何もないフリ

ネガチョフとポジコフ