クリスタルの囁き|ω・)vol.123

桃の節句
ばら寿司も蛤も甘酒も雛あられも嫌い。
嬉しくない行事でした。
菱餅のチープな味は懐かしいです。
ほんのり甘くて餅米ではなかったと思います。
私の頃は段々になっていて、白が一番大きくてつまらないと思った記憶があるので、白が一番下だったのでは…。

月替りメニュークリ麺春ver.みはるちゃん

私、説明を求められて、ちゃんぽん？具沢山ラーメン？とあやふやに答えておりましたが、断言します。ちゃんぽんです。
そもそもラーメンとちゃんぽんの違いを理解しておりませんでした
ラーメンは湯がいた麺にスープをかける具材をのせる。一方ちゃんぽんは具材の入ったスープで麺を煮込むとされるようです。
クリ麺はちゃんぽんです。

よろしくお願いします。

本日[02/28]のランチ

鶏モモ唐揚げ

ミニグラタン

サラダ

本日[03/01]のランチ

ポークカツの玉子とじ

本日[03/02]のランチ

サーロインステーキ

フレンチフライ

サラダ

でした。
金曜日になると思い知る牛の強さ
お待たせして大変申し訳ありませんでした。
ステークフリット*ぽくしたくて、サラダは別盛りにしてみました。ソースはBBQソース。
* Steak Frites…🇫🇷
steakステーキ＋fritesフライドポテト

お誕生日会メニュー

近江牛のシルキーロースト ~ユッケ風

甘鯛と帆立のポワレ ~バルサミコソース

ＹＡＣＫＹ

サラダ

桜の葉のシフォンケーキ

ガトーインビジブル*

ポップオーバー* バニラアイスのせ

パンナコッタ スノーボールを添えて

*ガトーインビジブル…カスタード風味の生地にスライスした果物などがたくさん入ったケーキ。
美しい層が特徴的。
*ポップオーバー…エッグバターで作られる空洞のあるロールパン。


近江牛シルキーローストはミスジを使用。
牛の肩甲骨から手首までの内側の肉です。非常に柔らかい肉質で稀少部位になります。

ネガチョフ＆ポジコフ