ミモザの花

　　　　　　　　　　　　

　ミモザの花を見ると、春がやってきたと、思います。

　ミモザの砂糖菓子とか、ありますが、私はこの季節になると、ミモザ風サラダを作りたくなります。

　卵の黄身を、ベターーホームの、チーズおろしでおろします。

　　　　　　　　　　　　

　これで、卵の黄身が、パラパラになります。

　そしてミモザ風、サラダの出来上がり。

 

　季節感って、食卓にも大切ですね。

　それから、このところ何度も食卓に上っているのが、うどの酢味噌和え。

　うどの皮のきんぴら。

　美味しいです。

　春のお味です。