らーめん勇＠松原団地に行きました（５月３０日）。

田園都市線が久喜や南栗橋に行くことってなんだろう？


って思ったあの頃ぐらいにもしかするとかのお店は閉店したのかなと


ちゃんと調べてないので時間のずれはあるでしょうが


人類の歴史と比べれば瞬きのようなもの


大切なのはもっと他にあるでしょと


そんなことを思うほど



遠いっちゃあ遠い


しかし湯河原まで行くことに比べればなんてことない


人間は慣れる生き物なのです。



溝の口から松原団地という


市外局番で言うと０４４から０４８なのです。



わぉ！(゜Д゜*)


スカイタワーじゃん！ドトールとか吉牛とか日高屋あって２４時間スーパーあって利便性高いじゃん！


どこだよここ！？もしかして夢見てるのかなって



夢じゃない


奥さん。僕は今、松原団地にいるよ。


松原っていっても世田谷じゃないよ。埼玉だよ


東急でなくて東武のナワバリにこんにちは！( ´ ▽ ` )ノ



なにやら駅より遠いとのことで


ユーズドジョグシューズで臨みます。


月日は百代の過客にしてって芭蕉だっけ？



まっすぐ進みます。


ひたすらに～


駅出たから２回曲がるだけなんだけど２回目までが延々と長いです。


右側が工事中だからか延々感が助長されている気がします。



着いた！


じゃなくて。。。


この先を右に曲がるとですね



着くわけですよ。


駐車場完備！駐輪場完備！


花輪タップリ！イマダケ！！


ってことで、そそそそと店内はおっと広いです！


塩と玉子のボタンをポチリ


そして席についてって


うぉ！ご店主の真ん前！！(゜Д゜*)


お昼のアイドルタイムとあって陣頭指揮しつつ調理をフルモードで行っております。


そしてものの数分で



塩・玉子です。


早えぇ！！(゜Д゜*)


あ！キレエェ！！(゜Д゜*)


今、想い出が形になって１０代目なその１杯



あぁこんなんだった


想い出の片隅に貼ったテプラが今、味となって蘇ります。




ずずぅ。。。


うめぇえぇぇ！(゜Д゜*)


複雑に旨みが織り成すスープです。


塩分は自分の記憶ほどしょっぱくは無く、むしろ穏やかなほど


だかしかし、旨み幾重に重なりあうようで飲むほどに美味しい


ハッ！( ゜д゜)


麺を食べねば！！



ずずず。。。


(゜◇゜*)


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


極細の縮れタイプの麺なのに、どうしてもこうもコシがあるのかというほどに


細めであるゆえの滑らかさなのに、太麺に負けない食べごたえがあるという


ある意味で不思議。ある意味でおかえりなさい


これを常食としていたあの頃に不思議と自分の記憶がよみがえります。


一瞬で美しい味。まさに美味しいです！(゜▽゜*)



揚げネギだったんだねと


ふいに思い出すのは良きことかと


絡めて食べればまさにイケメンなのだと



海苔で挟めば味蕾を刺激するかつての懐かしい塩分濃度を


ちょこっと思い出します。


あぁこの強さが甘さを引き出すような


そんなアンバランスが美味しさへの黄金比率



熱でトロトロになるチャーシューです。


そうそう。このスープにはこのチャーシューが合うんだと


そしてこのチャーシューにはネギも合うのだと


レンゲでなくドンブリから直接ゴクッとスープをいきます。



かつてのニコタマでないことは


そのことよりもこの半熟で味濃い目（黄身も塩味）であることがなによりも肝要かと思います。



瞬食！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。



ティッシュを持っていくと５０円引きなんですって


冬になると味噌出るのかな？


そうだとすると、いや、そうでなくとも松原団地は近いということがよくわかりました。


ではまた。

ラーメン凪 豚王 大宮店＠大宮に行きました（１月３日）。

え～


たにぐちです。


今日はですね。大宮にいるんですね。


大宮は湘南新宿ラインを使うと思った以上に近い街です。


そんな溝の口住民のワタシはそう思います。



ラーメン 凪 豚王 大宮店でございます。


国内の凪グループのお店は一応全部まわったと思います。


海外にもいっぱいあるんですよねぇ。



さ、今日までの限定。お昼から３０食です。



鴨王！売り切れてなくて良かったァ(゜▽゜*)



お年玉です。イイ感じでぶれてます。


神の雫です。キット。


小林さん！アザース！


って、となりにはチャンラーさん。


あらビックリ！本年もよろしくお願いします！


そんな会話が弾む午後１時過ぎ。



鴨王でございます。


お！キレイですねぇ～(゜▽゜*)


ではスープをいただきましょう。



ずずぅ。。。


わぁ～おぉ～(゜◇゜*)


まろやかでいながら、旨味がギュッとしているのですが軽い


この軽さが鴨なんだろなと思っています。


鴨だけでなく豚も使っているのかな？軽さのあとにドンとまた旨味が追ってくるようです。


美味しいですねぇ～！(゜▽゜*)


そのスープを絡めた麺をいただきましょう。



ずずず。。。


うん！


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


いや～これはウマイなぁ～！(゜▽゜*)


細めのストレートタイプの雑穀麺って言えばイイのかな？


絶妙なコシです。硬いのではなく、麺に歯を当てるとゆっくりと噛み切れるような食感です。


心地良いという表現が適切だと思います。


美味しいですねぇ～！(゜▽゜*)



美しいですねぇ～


フランス産の鴨のチャーシューです。


絶妙な火の通りです。これが何枚も！


スープの熱でシッカリ火が通ると肉の味が強くなります。


食べるほどに味が変わるのがとても楽しく、そして美味しいです(゜▽゜*)



ベビーリーフでしょうか？


ほろ苦く微かな甘みがスープと麺を引き立てて


オレンジビールの爽やかな香りが全体をグッと引き締めます。


フランス料理の技法ですね。素晴らしいです(゜▽゜*)



ペロリですね！



雰囲気がまたイイんです！


ごちそうさまでした。


ってことで豚王の大宮店には必ずまた行きます。


ではまた。

三和 伯方島本店＠伯方島に行きました（８月２０日）。

しまなみ海道だぁ！


そんな８月のハナシです。
（ＢＧＭは小林旭の自動車唱歌）



そんなゆるい空気とともに



キレイだなぁ♪


お、見えてきた見えてきた！



伯方の塩の伯方島



ナビがあるのに迷うという


それが旅の醍醐味だね！



三和でございます。


ここ一方通行なのに対向車きたよ。



このメニューの多さ。


どうしよう？



伯方の塩ラーメンです。



コク塩ラーメンです。



ミカンいなりです。



おにぎりに



伊予の貝めしです。


さぁ！食うぞ！！



ずずぅ。。。



パクパク(゜□゜）



パクパクパク(゜□゜）



ずずず。。。


ウマイ！(゜▽゜*)



ざぶざぶ(゜□゜）



お？餃子ですね。



いなりにミカンは合わないね。


あっという間に完食。



ここが有名な船折瀬戸です。


塩の流れがきついようで、そこかしこに渦潮みたいのがあります。



大きな船もきつそうに進んでます。



これは割とスムーズです。



大丈夫かアレ？(゜◇゜*)


そんな伯方島は愛媛県でした。

ジャンプパオ店＠世羅に行きました（８月１９日）。

暑いね！


あ、たにぐちです。


８月のハナシです。


なぜに今なのか？


忘れてたんですの。



水がウマイね。


何もかもが新鮮に感じる。



もうここに住みたいというラインナップ。


しかし今日この日のお昼だけしか時間がないのであれば何を食べようかなと



にいさん。僕はお腹が空いたよ。



わんぱくランチ！(゜◇゜*)


３人いても多かった。



ラーメンと炒飯のセットでございます。


たぶん半炒飯です。キット。


そしてスープこぼしていたんだなぁと我思う。



ずずぅ。。。


ウマイ！


このお店、ちゃんと寸胴でグラグラとスープ作っているんです。


待っている間、厨房を見ててビックリしました。


そりゃうまいよ！というぐらいグラグラ煮て煮出したスープです。



ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


遠い記憶をさかのぼっても美味しいことは覚えている。


そりゃ世羅に行けば必ず食べるもの。



ダブルチャーシュー！(゜▽゜*)



モヤシが入ると広島な気分。


尾道じゃない広島って気分。



炒飯はレンゲで食べますか？



はい。食べます！(゜▽゜*)


そして福神漬というのがウレシイ（＾＾



そんな夏の想い出でした。

朱華園＠尾道に行きました（８月１８日）。

あ～


いつの頃か覚えていないのですが


８月１８日の昼下がりです。


えぇよく覚えています。


あの日は新幹線で２回お昼を食べました



尾道はイイ天気です。


人がまばらだねと言うと


「こんな暑い時間に出歩かないよ」


シレッと言われました。



そこまで言うならワタシ１人で行ってくる！



この時点で３度くじけそうで


くじけて、はじけて



涼しいとさえ思える商店街


ベニヤ化粧品とはシュールなネーミング


そんなことを考えていたかは覚えていませんが



朱華園のことだけ考えていたと思います。



え！焼きそば終わった！？(　 Д )　゜　゜


この日、何度目の１５番目なんだろうかと


気を取り直して


水をゴクッとヒトクチ（＾＾



中華そばでございます。


このビジュアル


立ち上る香り


あぁ美味しそうだなぁ～



ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


平打ちでちょっと柔いくて、麺の味がするって言うか


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



チャーシューがわりと大きくて


万歳するほどではないけど、素朴で美味しいですねぇ～



この背脂を見たのは小学校の頃かなぁ


食べてビックリ！これは合わない！


と思ったけど、これが無くてはならない！


そう思うようになったことは


オトナだねぇ～！


って思った瞬間です。



ずずずずずず。。。


あぁウマイ(゜◇゜*)


この日、３度目の昼食を終えました。



ごちそうさまでした。

ラーメン次郎長 北海道らーめん道場＠新千歳空港に行きました（７月２９日）。

え～


たにぐちです。


北海道２泊３日食い倒れの旅。最終食でございます。


羽田空港を皮切りに、新千歳空港・札幌駅・大通公園・すすきの×２・中央市場


南平岸・すすきの×２・ホテルで朝食・札幌駅と食べました。


え～ワタシは１２食です。


さすがに食べました。最後のお寿司は


全力で食べました。美味しかったです。



ありがとうございます。札幌。また来るよ。



その前に


さぁ飛行機の座席にシートベルトを締めていないといけない時間まであと３０分！


余裕だね。



次郎長でございます。



あれだけお寿司を食べましたが最後はラーメンです。


ラーメンブログだと思っているんです。



ミニラーメンを一緒に食べるという


奥さん。あんたスゴイよ。


１回食い倒れたけどよく付き合ってくれた。ありがとう！



ワタシ？ちょっと時間がかかるという



冷やしを食べているよ！


よく混ぜてくださいというアナウンスがあったよ！


だから具の紹介だね。


時間が無いよ！

味玉です！



ナルトです！


ワカメが写っていないけど入っているんだよ！


あと刻み海苔です！



海草が練りこんでいるみたいだね！



梅をつけるよ！


ずずず。。。


ウン！ウマイ！（゜∀゜*)


本当に美味しいんだよ！



イイワサビ使っているぞ！



ずずず。。。


オッホン！(゜◇゜*)


むせたよ！実話だよ！



醤油ダレをかけるんだね！






ずずず。。。


お！この醤油ダレは丸みがあって全体をまとめあげますねぇ～


ざる中華っていうメニューをたまに目にしますが


あれが麺とツユのセパレートタイプならこれは一緒にしたタイプです。


これはイイですね。美味しいですねぇ～（＾＾


なんて冷静に言っている場合じゃなかったね！



てことで飛行機で羽田へ。


完



お疲れさま～

ラーメン研究所 我流る！＠すすきのに行きました（７月２８日）。

さー締めよう


とばかりに勇んでおります。


あ、たにぐちです。


札幌２泊３日食い倒れの旅


２日目の最後。


そう。それはついに訪れたのです。


スープカレーとラーメンを同時に食べたいという欲求を叶えるべく


ワタシたちはそのお店に向かったのです。

ラーメン研究所 我流る！



待望のスープカレーが登場！



チビカレーラーメン！！


「ワタシこれにする！」


。。。これにする？



ライスが付く？粉チーズも付く？



粉チーズかけちゃいました。


むしろかけすぎちゃいました。



カレーラーメンでございます。


左がミニで右がノーマル。。。


これミニですか？


ってか具は同じ量というサービス万歳！



ずずぅ。。。


あぁ～ウマイですねぇ～！（゜∀゜*)


サラッとしたスープにスパイスの香ばしさ、辛みが壮烈です。


適度に浮かぶ油に旨味があるのかスープをいつまでも飲んでいたいそんな気にさせてくれます。


麺をいただきましょう。

ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


太め縮れて平打ちの強い個性ですが、黄色ではなく白い麺というのが


とても印象的です。


なんだかご飯を食べているような視覚にも楽しく


そして先述のカレースープを受けとめてくれます。


むしろちょっとスープが染みこんだほうが美味しいかもしれません。


美味しいですねぇ～



チャーシューの脂身が口の中でホロリと溶けて


濃厚な美味しさを感じつつ



濃いニンジンの味がその脂を洗い流す


ベータカロチンってこういう味（？）ですよ（＾＾



ジャガイモは表面をカリッと香ばしく揚げていて


スープが染みたところがまた美味しく


それ以上に中心のジャガイモの大地のような力強い美味しさが豊かな満足感を演出します。



キャベツが美味しいなぁ～


この中でスッキリとした甘みがアクセントになっています。


そしてスープに馴染むとまた美味しいですねぇ～



そしてご飯投入！


パルメザンチーズもタップリ♪



本格的なスープカレーがどういうものかを言えるほど


あちこちで食べていないので大きなことは言えないのですが


これ美味しいですねぇ～！（゜∀゜*)


ごちそうさまでした。



このあと奥さん。ついに食い倒れ。。。

麺処 白樺山荘＠南平岸に行きました（７月２８日）。

え～、


たにぐちです。


札幌食い倒れの旅


２日目の昼でございます。


ここは南平岸というところでして



白樺山荘でございます。行くなら本店ですよね。


と、奥さんをそそのかして入店。


ちょうど２席空いてました。そのあとお客さんがドヤドヤと


人気あるんですね。



お。全部同じ値段。これって意外と見ないと思います。


味噌が５０円ぐらい高いのはよく見るんですね。


良心的ですねぇ～



おやぁ～マジデスカァ（＾＾


こういうサービスはウレシイです。



みそラーメンでございます。


それではスープからいただきます。

ずずぅ。。。


ほほぉ～（＾＾


もっと濃い味を想像していましたが、味噌味噌しくないというか


味噌に頼り切っていない美味しさです。


もちろん味噌の味はしますが、味噌一辺倒ではないというか


後味が軽いんですね。



ずずず。。。


あぁウマイ！（゜∀゜*)


やっぱり黄色くて硬くて縮れている麺を食べると札幌に来たって気がしますねぇ～


麺とスープとが合わさると力強さ出る気がするからまた不思議です。


でもそれがまた美味しいですねぇ～



ブロックチャーシュー



コリコリメンマ



大きいキクラゲ


味の違いはもちろんありますが、食感の妙というのがあって美味しいですねぇ～



三角の海苔は



麺を挟んでずずず。。。



ゆで卵入れちゃいました。


ウン！いいね（゜∀゜*)


ごちそうさまでした。


そしてこのあとは聖地巡礼。

三八飯店 浜チャンポン 札幌らーめん共和国店＠札幌に行きました（７月２７日）。

あ、


たにぐちです。


新千歳空港からいよいよ札幌駅に着きました。


お腹が空いたと聞かれれば


まぁその。あれから１時間経ちましたからね。


いけるんじゃないんですかね。


え？１人で。ハイ。わかりました。



札幌らーめん共和国でございます。


奥さんは今、その下のポケモンセンターにいます。


え？ナイショなの？



やってきました。浜チャンポン！


話しに聞いてる浜チャンポン！



イヤイヤ。これじゃないって



こういうのじゃなくって



違うって



まぁ思ったより時間がかかってまして


１人だと暇なわけでしてね。えぇ。



ハサミ？


おや？どういうことだろう？


ワタシは浜チャンポンを食べにきたんですよ。


ハサミって何に使うんですか？



浜チャンポンでございます。


あら！？


これはなんていうか


イカ


ですね。


ホントはイカだけじゃない。ワカメの尋常じゃない量に


目を背けているのはワタシだけじゃないと思うんです。



でもイイですねぇ～（＾＾


イカ好きにはたまらない



これだもの！肉厚！


それが柔らかくて、ウマミに満ちて、クセなんか一切なくて


美味しいですねぇ～！（゜∀゜*)


あ、スープをいただきましょう

ずずぅ。。。


おおぅ！(゜◇゜*)


塩味は海の味


イカだけでない、ワカメのミネラルってこういう味なんだって思うほど


磯の味がとても豊かで、美味しいですねぇ～



ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


これはウマイなぁ～


好みを分けると思うけど


複雑な磯の味は三陸海岸で食べることができる


いちご煮のような海の恵みを食べているようです。


そのスープにカタメの黄色い麺が合うんですねぇ～（゜∀゜*)


そしてサスガは北海道

ホタテです。



ホッキ貝です。



エビです。



つぶ貝です。



ウニです！(゜◇゜*)


みんな甘くて美味しいんですねぇ～（゜∀゜*)



これは？


海草ですかね。



終盤でも衰えない麺


そして常に顔を出しているワカメ


イイのですが、これかなぁ好みを分けるのは


と思いました。ワタシは好きです（＾＾



ってこうとで完食。ごちそうさまでした。


じゃあホテルに向かいましょう！

えびそば 一幻＠北海道ラーメン道場（新千歳空港）に行きました（７月２７日）。

あ、


たにぐちです。



無事。飛行機に乗りました。


良かった良かった。


お、見えてきた。北の大地が見えてきました。


よぉーし！着いたぞー！

ＨＯＫＫＡＩＤＯ
ＲＡＭＥＮ
ＤＯＪＹＯ



空港でラーメンを食べるっていうのもイイわけでして



北海道の麺を食べに来たよぉ



お！混んでますねぇ～


なんていうか１２時だもの


お昼ど真ん中


しかし、食い倒れをするには

えびのそばを食べよう！


森住製麺を食べよう！



間隙を縫って並びます。


いや、その。ちゃんと並びました。


ところで？

え？奥さんは「そのまま」の「えびしお」を食べる？


あそう。ワタシ？



「えびしお」を「そのまま」でございます。


こういうときは違うのを食べてシェアする


そういうことができないのがワタシ達。だって不器用だもの。


では。スープをいただきましょう。

ずずぅ。。。


おぅ！濃いねぇ(゜◇゜*)


えびの濃さと背脂でしょうか？


甘みも加味されつつ厚みある濃いウマミ


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



プリッとした麺に絡む茶色いアクセント



ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


角ばったストレートタイプの麺に


シッカリと絡まる濃厚なスープ


白くキレイな麺はスープとの味を考慮したやや淡い味


それが噛むほどにエビの一重二重のウマミと重なります。


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



チャーシューは小ぶりかな？



分厚くてウマイ！



このエビな揚げ玉の


カリッとした香ばしさとエビの香りを



麺にまとわせずずず。。。


結構ヘビー(゜◇゜*)



しかも味玉1/2が付くという


ナイス・ホスピタリティ♪


おや？奥さんどうしました？



揚げ立てカルビー！



ポテトチップス（゜∀゜*)


こんな感じで食べ進めると思ってください。


ごちそうさまでした。ではまた。