麺処 びぎ屋（醤油らーめん）＠学芸大学に行きました。

なんで！びぎ屋に！行かないんだ！！



BGMはいきものがかりのラブとピースでお届けしております。


なんて心で歌いつつ


いつでも行けるという安心感は時にお店から遠ざける見えないなにか


そんな何かを突き破ると



醤油らーめん。味玉入りが私を迎えてくれました。


懐かしく感じるビジュアルから


このお店がマイスタンダードであるということ


それっと他のお店にしてみれば、どんだけ迷惑なことなのかって


ほんのちょこっと思うわけなのです。



そして本日のサイドメニューは


豚ひき肉きのこ和風あんかけご飯です。



並べるとこう


糖質は摂りすぎると太るもとだってわかってるけど


だからなんだと時には自分に素直になりたい今日この頃



２種類のチャーシューに２種類のメンマ


そして味玉と海苔がすっと佇んでおります。



色は濃くとも澄んだスープのヒトクチすすれば


あ！うっめー！！！


失礼しました。


醤油の旨みが活かされるスープ自体の旨みの強さ


だから醤油らーめんだから醤油がきいてるのが当たり前だと思いますが


醤油が活かされていると感じるらーめんは希少だと思いますが


違いますか？



麺は細めのストレートタイプ


スープのしっかりと絡めて旨みをまとうことで生まれる


噛むほどに導かれる美味しさへのアプローチ


麺とスープと相性って簡単言うけど


それを体現しているお店というのは、そうたくさんあるとは思いません。


無いとも言ってませんよ。



和風あんかけご飯に味玉とトッピング


間違いない美味しさ！


そしてスープをグイッと飲むと！


あれ！？


あのスープの美味しさをかき消すサイドメニューの美味しさ！w


大丈夫。おひやでクチを落ち着かせれば、また美味しいスープが復活しますからw


サイドメニューも全力投球！


そんなところも、びぎ屋クオリティなんだと思います！



ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。