１３湯麺 湯島店@湯島・御徒町・上野広小路に行きました。

今回のお店はこちらです。

カウンターが気持ちイイ季節になりました。




湯麺（トンミン）をいただきました。




透明なスープに具はネギのみです。




旨みが重なり合って美味しいです。最初は動物系の旨みを感じ、後からグルタミン酸の旨みを感じます。




麺は細めのストレートタイプ。コシはしっかりしていてスープをよく絡めて美味しいです。




ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。