鴨だし らぁ麺 轟@溝の口に行きました。

今回のお店はこちらです。

地下にあります。

しおらぁ麺をいただきました。

鴨のチャーシュー、鴨のダンゴ、メンマ、小松菜、白髪ネギが乗ります。

チャーシューはジューシー、ダンゴは野趣溢れて胡椒の香りが心地良く、メンマは旨みを蓄えザクザクとした歯ざわりが美味しいです。




スープは塩の切れ鴨の野生味ある美味しさです。少しクセがあるところがクセになります。




麺は細めのストレートタイプ。スープの絡みが良く、旨みをまとった麺が際立つものを感じました。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。