支那麺はしご（ぱいこうだんだんめん＋焼売）を食べました。

今回はだんだんめんについてやっていきたいと思います。


タンタン麺じゃないのか？


そうなんです。だんだんめんなのです。


想像の通りのタンタン麺ではありますが、このお店ではだんだんめんなのです。


少し違うのは芝麻醤（ゴマペースト）は控えめ（かあまり使っていない）と思われるので


ゴマの濃厚さやクリーミさよりは辛みと酸味のスッキリとした味わいが特徴です。



今回のお店はこちらです。



ぱいこうとはパーコーのこと


これが1枚乗ることでご飯へのオカズにはピッタリになります。


個人的にはこのお店はチャーシューよりかパーコー、ちーすいという蒸し鶏もオススメです。



ぱいこうに染みるスープなのか、スープに移るぱいこうのコクか



コクうまスッキリ！


矛盾した表現かもしれませんが、味わえばわかるこの感覚


ゴマのコク、ぱいこうの旨み、辛みと酸味が後味を軽くさせるのです。



細麺によく合います！！


ダイエットなんて忘れよう！食べてる時ぐらい！


って思います。



こちらがサービス（無料）のライスです。


卓上の漬物は周りが引かない程度に盛りましょう。



今回のマイメンドンブリがこちらです。


ぱいこうの旨みをご飯と共に


スープをレンゲ1杯程度かけるとなお美味い！



隠れてない隠れて逸品


それが焼売です。餃子より安い。



醤油と辛子で食べるのが良い（あくまで個人の感想です）


ごちそうさまでした。


今回の話を読んで「だんだんめん」懐かしい！


と思った方は是非とも高評価（グッドボタン）としていただけるとブログ更新のモチベーションがアップするので


よろしくお願い致します！！


それじゃ今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！