空＠麺横

家族で空＠麺横へ。　禁煙店


辛味噌スペシャル大盛り・モヤシトッピング・塩のホタテ風味のアッサリ・チャーシュー丼注文。

辛味噌でも辛味は少なく、ニンニクの味がかなり支配されて、コッテリしています。
独特な甘みと焦げ臭い八角のような風味がありますが、すみれの薄い感じで中々美味い味噌ラーメン。
モヤシをトッピングしてもデフォかと思うような量。
麺は、中太麺でバランス的にも○

塩は、動物系濃度も出ていて、アッサリを注文しましたがでしたが、コッテリの部類でした。

好み度　辛味噌スペシャル３．５

ありがた屋＠春日井市

１日分です

家族で、ありがた屋へ。禁煙店。

６月１日～１５日まで期間限定の「あぶらそば・カレーつけ汁」大盛り・味噌ラーメン注文。

あぶらそばは、自家製ゴマラーユが麺と絡めていて、胡麻の風味と辛味でそのまま食べても美味しいです。
途中で温泉玉子を入れるとマイルドになり、さらに、カレーつけ汁につけると、玉子の影響で絡みも強くなり、和風出汁のカレーとの風合いが美味く出来ていました。
辛口が好みの方は、唐辛子を入れると味が引き締まります。
さらに、〆はサービスのライスでおじや風に、これもイケました。
一度で３度も楽しめる、あぶらそばは面白く美味しかったです。

好み度　４

ＰＳ、来週には晴れドキに出るため、来週の週末は提供が出来ないかも？平日をオススメします。

こくや＠正木

１日分です。

こくや＠中区正木へ。喫煙店。喫煙率低い。

冷やし系があるかな？期待していきましたが、無かったので、
炙りチャーシューの塩で、タレは塩で注文。

今日のは、動物系がやや濁って乳化しています。どちらかと言うと、この濃度が濃いスープが好みです。
塩ダレと、炙りチャーシューからの塩加減が加わり、塩分は濃い目ですが、ショッパクはなかったです。
麺は、細ストレートでウエーブもあり、ややトロミあるスープに絡みついてきました。
炙りの塩チャーシューは、かなり美味しい一品。スープにコクを＋しています。

好み度　４