翠連＠昭和区

２２日分です

翠連へ。禁煙店。

今年も始まった、冷やし担担麺を注文。

冷たい専用のスープは、油が固まらないように丁寧に取り除かれて、出汁の旨みと酸味が残されたスープに、ナッツと胡麻の香ばしさがあり、ナンプラーのような風味もありました。
ひき肉は、肉の旨みタップリなミンチで、味付けも変わった味。
マー（山椒）・ラー油的な辛さ・四川らしさはなく、オリジナル的なアジアンテイストの 担担麺だと思います。
麺は、熟成麺でツルツルしてコシがある麺。

〆は、ライス入れて雑炊風で最後まで美味しく頂けました。

好み度　４．５

白神＠関市

２１日分です。
白神へ。なるべく禁煙店。

限定のカレーつけ麺・ソーセージ入り？９５０円注文。

マッタリと濃い目のカレー味のつけ汁で、魚の味もカレーに負けずと出ています。
濃厚で、麺をドップリとつけ汁に入れると、凄く麺に絡みついてきます。
ソーセージは、アッサリとした味付けで、チーズがまろやかさを＋。
全体的に重いので、麺は、半分ぐらい付けて食べるのが良いかと思いました。

好み度　４

ひかり＠岐阜市

２１日分です。
ひかり＠岐阜市へ。禁煙店。

夏野菜の冷製綿８５０円を食券で。

ビジュアルが美しい盛り付け。
レンゲに入ったのは、キャラメルソースと豆腐ベースのパウダーアイスみたいです。

最初は、黒酢みたいな？酸味と、やや味濃い目の甘さのある冷やし中華テイストのタレで食べます。
途中で、キャラメルソースを入れてかき混ぜると、甘さが増します。
トマト・炙りチャーシューが酸味と肉の旨みが出してイタリアン風の冷やし中華でしたが、 最後に、パウダーアイスを入れると、和を感じさせる、一度で３度も変化がある、冷やし冷麺でもありました。

好み度　４