葵亭＠相模原市

１７日分です。

葵亭へ。禁煙店？

庶民的なラーメン屋の作りと店内。

ラーメン６００円注文。

トロミあるスープに、豚骨・鶏が白濁しており甘みと塩加減が両立し、タレは塩ダレみたいな感じで、コク深くシンプルな味ですが、なかなか味わえないようなスープ。
麺は、自家製麺で、ムニュムニュとしたような食感で旨い麺。スープとの絡みが良かったです。

好み度　４．５

神奈川県相模原市豊町１４－６
０４２－７４７－６０３０
１９～翌２時
月休み

基＠町田市

基へ。禁煙店？

とらさん、６月号に載っていた、渡辺樹庵氏直営店の新店なので行ってきました。
商店街みたいなところにあります。

情報では、夜１７～からでしたが、１６：４５に行くと営業していて、１７時には満席状態。

つけ麺６８０円を食券で。・通常は３００ｇのところ２００ｇで注文。

動物系と魚介のバランスがとれたつけ汁で、タレも濃くなく、薄くもない感じ。優等生的なつけ汁でもありました。
麺は、太麺のポクポクとした食感にコシがあり美味しい麺。
最後の方に、タマネギ・ニンニクを入れると、味が強くなりややジャンク的で、六坊のタレ薄いバージョンみたいでした。

好み度　５

東京都町田市原町田４－５－１８　町田仲見世商店街
０４２－７２５－５６１９
１１：３０～１４：３０
１７～２０頃

胡心房＠町田市

１７日分です

胡心房へ。禁煙店？前回場所が判らずリベンジ

豚骨ラーメンを食券で、チャーシューサンド現金で。

豚骨は、アッサリしながら、魚介でさらにアッサリに仕上げた味でしたが、
豚骨の風味とコクはシッカリと出ています。
男らしい豚骨ではなく、女性店主が作った豚骨らしさが味に出ており、上品さと 美味しさがありました。
麺は、中細ストレート麺。滑らかさとしなやかさがある、やや柔らかめでカンスイが入ってないような麺とのスープはバランス良かったです。
魚介餡みたいのも少し入っていて味を引き立てていました。
チャーシューは薄味ながら肉の旨みタップリ。

チャーシューサンドも美味しかったです。

好み度　４．５

東京都町田市原町田４－１－１　太陽ビル１Ｆ
１２～１５　１８～２１（平日）
１２～２１（日・祝）

イツワ製麺所食堂＠横須賀市

１７日分です。

イツワ製麺所食堂へ。喫煙店

昼過ぎでも常に１０人ぐらいの行列がありました。

南国みたいな店内です。

つけ麺（細麺）を食券で。
細い麺でも、香ばしい独特の匂いがあり美味しい麺。
つけ汁は、やや塩分が気になりますが、麺をつけると塩分が丁度良い感じ。
動物系は低めで、タレも薄味ですが、悪くはないつけ汁。
途中で、小さい小鉢に、つけ汁と唐辛子タップリのラー油を入れて、辛味出たジャンクなつけ汁になり、好みの味になりました。

同行者の、平内麺の方が麺の香ばしさが強かったのと麺が美味しかったです。

好み度　４

神奈川県横須賀市森崎１－１－９
０４６－８３７－１４６７
１１：３０～１４：３０（平日）
１１：３０～１５：３０　１７～１９（土・日・祝）
月休み。

らぁ麺 トラットリア＠川崎区

１７日分です。

らぁ麺　トラットリア。禁煙店？
塩ラーメンを食券で。

端麗系で透き通るスープは、アッサリしながら動物系のコクがじんわり出ていて、魚介系もじんわりと奥から出てくるような上品さのある味。
麺は、カンスイが入ってないような麺はしなやかさがあり、スープと合っていました。
薬味で、みかんコショーを入れると、サッパリ引き締められます。

好み度　４．５

神奈川県川崎市川崎区小川町４－１
０４４－２４６－０８３８
１１～２３
無休。

はじめ＠文京区

１６日分です

「ＴＥＴＳＵ」のセカンドブランド「はじめ」へ。
夜は、あぶらそばがメインですが、胃の限界でしたので、中華そば　を食券で。

 キレの良いニボシ風味が美味く出ていて、動物系はアッサリ濃度ながら、コクは充分に出ていました。
麺は、太縮れ麺でもちもちした食感。
お腹が一杯でしたが、美味しく食べれました。

同行者の油そばは、香油が香ばしい美味しい油そばでした。

好み度　中華そば　５

東京都文京区千駄木４－１－１４
０３－３８２７－６２７２
１８～２１（土・日１８：３０～）
月休み。

楊＠豊島区

１６日分です

楊へ。喫煙店。

ここのお店は商売気がなく安心しました。
おかみさんは、顔に似合わず、とても辛いのを出します。

汁なし担担麺７８０円を注文。

ガッツンと舌と口の中が、山椒で突き抜けるような辛さが襲い、ラー油の辛さとコッテリ感も＋
激辛の中に旨みが混ざり合った、本場的な汁なし担担麺。
麺は、柔らかめで、シットリした食感。
タレも充分にありました。
途中、辛さで舌が麻痺してきました。

好み度　４．５

東京都豊島区池袋２－５４－２
０３－３９８５－９２４７
１１：３０～１３：３０
１７～２２：３０
日・月休み。

麺屋 いっこく＠板橋区

１６日分です。

麺屋　いっこくへ。灰皿ナシ。

鶏の旨みがシッカリと出ていて、少し鶏のトロミもあって、塩加減と鶏の甘みで丁度良い塩梅。
麺は、熟成された、コシがあり麺も美味しかったです。
チャーシューは薄味で、鶏皮みたいのが入っていまいた。

好み度　４

東京都板橋区大山東町２１－８
０３－３９６４－６８２０
１１：３０～１５
１８～スープ切れまで

ラーメンを注文。

栄児家庭料理＠豊島区

１６日分です。

栄児家庭料理へ、灰皿ナシ。

汁なし担担麺１０００円を注文。

麺がやたらと多く、タレが少なく、かき混ぜても、白い麺の部分が目立ちます。
四川山椒が舌を刺激して、ラー油が少ないのでラー油からの辛さはなかったです。
タレは、ニンニク風味と唐辛子辛さもあり、味付けは良かったですが、タレが少ないのが個人的に残念。

このお店は、複数で行ってテキトーに注文するのがベターです。一人での単品オーダーは空気が悪い感じでした。

好み度　３．５

東京都板橋区板橋３－３４－１２
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２２
日・不定休

凪＠渋谷区

１６日分です

凪へ。灰皿ナシ。

１周年記念だそうです。限定で牛出汁ラーメンみたいのが気になりましたが、デフォの凪豚骨・バリカタ注文。

クリミーな、ニンニク風味がある豚骨スープでタレはやや多めで味が豚骨にしては濃い目。
麺は、小麦の残る麺でしたが、食感がイマイチ。

好み度　３．５


東京都渋谷区東１－３－１
０３－３４９９－０３９０
１１：３０～１７（麺のみ）
１７～２５
日曜日休み