満天＠春日井市

満天＠春日井店へ。カウンターは禁煙。

まっち棒系列のお店です。

ラーメン元味・コッテリ（大）　ラーメン淡成・アッサリ　餃子・ライス（小）注文。

ラーメン元味は、豚の旨みが出ていて、臭みは殆ど消されています。
レンゲでも、スープの底にはミクロの骨の髄が少し残る程度があります。
油が多くコッテリしていて、タレ加減はやや薄口の方向。
チャーシューは、肉質・味付けは良かったけど、やや酸化してた切り置きのチャーシュー。
麺は、細ストレートで普通のかたさ。

淡成は、メニュー表で見ると、○○前系と書いてありますが、車庫前系。
こちらは、醤油ダレ濃い目で、油は少なめ。豚骨の旨みも出ています。
共に判りやすい万人向けの味。

好み度　３．５

井手系として、元味は、油が多く炊き出した豚骨風味がない。
淡成・車庫前系としては、油が多く、動物系が白濁しすぎで、スッキリ・キレ感がない。

春日井市如意申５丁目１２－１０　ゲオの前
０５６８－３５－６８７３
１１：３０～ＡＭ３
無休。

ロッキー＠蟹江ボウル

２３日分です。

家族でロッキー＠蟹江へ。禁煙店。

つけ麺・ラーメン・チョリソーを食券で。
つけ麺は、濃い目のタレに濃い目の動物系でドッシリとしたつけ汁。
魚粉での魚風味はシッカリありますが、渋みはなかったです。

ラーメンは、やや動物濃度が低くなった感じですが、豚の旨み・醤油ダレは濃い目で、背油の甘みで、パンチある豚骨醤油。

好み度　つけ４　ラーメン４

麗江＠西区

２２日分です。
家族で麗江＠西区へ。喫煙店。

鶏そば・サンマーメン・チャーハン・焼き餃子注文。

鶏そばは、鶏濃度がそこそことスッキリした味わいで、鶏の旨みはじんわりと出てくるスープでした。
前回よりも、濃度・甘さがないシャバイスープでしたが、美味しさはあります。

サンマー麺は、甘みある醤油ダレに鶏のスープで、野菜の旨みとシャキシャキ感があり 麺とよく絡んでいます。途中で、酢など入れるとサッパリ。

チャーハンは、タマネギ・豚肉の味が出ていて、洋風テイストの美味しいチャーハン。
餃子は、肉の旨みタップリでした。

好み度　すべて４