本日、横浜でミシュランの発表があったようです。

支配人の井上が出席、、、そこでレストランアイが一つ星を獲得したという事です。

東京のスタッフの皆様おめでとうございまーっす。

これでどちらか本店かわかんなくなっちゃいましたねー（笑）

ではなく、東京には東京の素晴らしさがあり、ニースにはニースの素晴らしさがある

お店の名前も違うし、、、どちらも本店！

いやー静井シェフおめでとう！
僕は、、、単なるプロデューサーなので（笑）この星は静井さんの物ですよー


restaurant IのIはInternationalのI

もしかしたらミシュラン効果で海外からのお客様が少しは増えるのかな？

僕は東京の素晴らしさを食を通して多くの外国人に知って欲しいと願っていますし、日本の食文化の高さをもっと世界に知ってもらい
日本に食事に来てもらい、観光から経済の発展に少しでも繋がって欲しいと思っています。

そう言う点でレストランで関東の食材にこだわったレストランが評価された事は大変嬉しく、、、観光に来た方達に何かインパクトを残せれるのではないかと思っています。

まーでも、海外に住んでいると感じるのは日本の食は本当に世界中から注目されていて、和食、それから日本人の料理への関心の高さ、、、

皆憧れていますよね、、、

僕らはもっと自信を持って、自分たちの文化を世界に発信しなければって思います。

それは分野は関係なく、、、この食へのこだわり！

日本人って凄いんですよ！！