寒い1日です
母さんここ数日また歯が痛みだし
なるべく疲れないようにしているのに
いよいよ抜かなくちゃいけないかも・・・
今はボルタレンで痛みを止めていますが
明日歯医者に行ってきます
ご飯を食べる時一番使う歯
もし抜いたら
昨夜は歯が痛い中
味噌を仕込んで パンの練習をして
12時30分に生地作りをしたパンは18時に1次発酵が終了
フィンガーテストをして
ガス抜き ベンチタイム 成型 ２次発酵 焼成
基本の時間ですと２時間ちょっと完成
ただ 発酵はその日の環境でかなり変わるので
２次発酵はどれくらいかかるか？？
先ずは１時間発酵 
１時間後様子を見て まだまだ
３０分延長 まだまだ
結局焼成に入ったのは８時３０分
２時間かかりました
焼き上がりは９時
この表面が天然酵母の顔
ボリュームのある良いパンが焼けました
熱々を
４つに分けて １つは本宅へ
後１つは知人へ
残りは自宅用
味見は今日のお昼に
軽くトーストして 美味しいオリーブオイルとお塩で
とってもフワフワ
美味しいパンだと思うのですが
やっぱり母さんはもう少し癖のあったほうが好き
酸味があったり もっとずっしりしたり
ホシノ酵母は優等生のパンができます
パンの練習 まだまだやらないと
ここからは旅の続き
２０１０年２月２８日（日）山の上は
から帰った父さん
「一杯飲む！」 がスタート
と言ってもこの日は 経済してお部屋で晩御飯
つまみは ばあちゃんの漬けた菜の花の漬けもの
鈴廣で買った詰め合わせ
切れ端のローストビーフ 
８０５円
鈴廣のこの詰め合わせが美味しかった～
緑の練り物にはカシュナッツが
その他もお野菜がのったり お好み焼き風だったり
これにして正解でした
父さんは飲んで 母さんは晩御飯
鯛御飯弁当
可愛いお弁当でしょう
ご飯には鯛のほぐし身が沢山
冷めても生臭く無く 鯛の味が口の中に充満
鯛御飯だ！ って味です
櫻洛
炊き込みご飯の大好きな春ちゃんは 
さらに
ご飯も食べたのに
少しだけ
それから切れ端のローストビーフ
ナイフを持って行かなかったから 塊が食べられない
こちらも春ちゃんへ
大きいと悩むのに この日は頑張って 
父さんも晩酌を済ませ
食べたら 眠い って
寝ちゃいました
春ちゃんもハウスで 
父さん少し仮眠し 目が覚めたら 「に行こう！」
母さんはまだ入っていませんので へ
お留守番春ちゃん
ポツンとハウスで
温泉は隣の館の６階
地下に下りて
隣の棟へ そこからエレベーター
浴衣で歩いて良い場所が決まっているので
浴衣で温泉に行くにはこの道を
隣の棟との連絡通路外はお庭
隣の 翡翠 の明かりが綺麗です
廊下の途中には ゲームセンター 会議室 カラオケ コインランドリー
自販機コーナー 
便利です
間もなくエレベーター
６階へ
この時は 右が
左が女湯
この階にはエステもありました
それから 屋内プールの入口も
いつ行ってもお客さんのいるハーベストクラブ
温泉も いつ行ってもお客さんがいます
やっぱり写真は撮れません
ゆっくりに入って お部屋に戻ったら父さんはもう帰ってきて
春ちゃんは？？
ハウスで寝ていました
母さんが帰ってきたとわかると
お目覚め
こうして旅の１日目は終わりました
この続きは明日へ