今日から1週間がスタートね
ちょ～早起き父さんDayからのスタート
3時8分
3時20分起床だけど
父さんの目覚まし時計は10分位進んでる～～
父さんが さ～起きるか！ って
それで母さんも目が覚め 自分の時計をみたら 3時8分だった
お弁当作って 朝ごはん作って
そんなに早く起きても ちゃんとご飯を食べられる それも寝起きそうそうに
凄いと思う
食べないと 出るものでない 
と 自己暗示がかかっているのかもしれない
あの方たちは そう思ったら そうじゃないとダメだから
あとね～ 朝 してからじゃないと 絶対に 出かけないし 朝シャワー お風呂 も入らないの
そう うまくいかない時もあるのが普通だけど 絶対ダメなの
ちなみに
前にも書いたけど
父さんのお父さん じ2号は 肌の上にくる下着は 絶対に白い色じゃないとダメなんだって 
それをば2号から聞いた時は やっぱりそうなんだ~って思った
あと 知人のお父さんが ご飯は白くないとダメだし おかずも白い物しか食べないって
口の中に入れるものは 白い物がほとんどだって
料理作るの 食べることが好きな奥さんは 本当につまんない 
と話していたのを覚えている
その時は なんてこだわりの強い人なんだろう～ って ビックリしたけど
そう言う事なんだね
その息子さんも お孫さんも 凄く変わったこだわりがあるらしい
こだわりがある父さんだから どんなに早くても
ご飯をすぐに出さないといけないの
朝は 起きてから出勤まで 1時間無いからね
と言う事で 電車のない時間出勤父さん
車出勤だけど サイドブレーキランプの不具合
何ごともなく会社に到着したかしら？ って 少し気になった朝でした
で 10時過ぎに電話があって
整備に詳しい人に聞いたら
ブレーキオイルが無いって言うお知らせだって
もしかしたらオイル漏れしているかも と言う事らしい
車やに電話をしたら 途中で止まったら危険だから
どこかでオイル入れて 明日引き取りに来ます って事になりました
車やさん 歩いて数分のところだから
では今週も頑張りましょう
では 4月3日（日）のお話
何を書いて 何をまだ書いていなかったか？ 何を書きたいと思っていたか？
時間が過ぎてしまうと 思えていない母さん
先ずは 思い出したことから
4月3日（日）は 子供劇場でお料理教室の日でした
昨年末だったか？ 今年の初めだったか？
またお願いできますか？ って 
4月3日に開催することにしました
何を作ろうか？ 人数 場所にもよる
予算も限られているし
子どもがいないから詳しくわからないけど 色々なイベントをやっているらしい
で 昨年の3月にも 料理教室のお話を頂き
昨年は 材料が入手しやすい 家庭料理を数品
今年は何を作ろうかな～って
コロナに戦争に 悪いことで止まってしまっているような世の中だから
ちょっといつもと違う物を作って 気分転換できるかな って
ベト飯にしました
と言っても どんな道具があって どんな実習室なのか？ わからない
紙に書いたものを見せてもらったけど 昨年のところより 設備はイマイチらしい
会場の写真をみても 調理室と言う感じでもない
簡単な物にしないと難しいかもしれない
カフェでやった カレーに決めました
ベトナム料理 と言うと 生春巻き フォー が一般的だけど
煮込むだけ 混ぜるだけ みたいな物がよさそう
人数がはっきりしたのが 約1週間前
人数がわからないと 作れるか？ 見当がつかないMENUが1つあったから
ちゃんとMENUが決まったのが ぎりぎり1週間前くらい って言う感じだった
それ以前に決まっていた2つに関しては 10日前くらいから 材料の手配を開始
人数も多いから 買いに行って持って帰れない物もある
父さん仕事だし 運転頼めないからね
ネットで注文
あと あっちこっち 行ったり 
小物は自分で購入
3日当日のお迎えは7時半前後
さきにも書いたけど ちゃんとした調理室じゃないから
ある程度下ごしらえして行かないと 大変だな～って
前日の夜まで 傷みにくいものを準備して
当日は4時に起きて 果物なんか下ごしらえ
6時には準備万端 って 
レシピも40部位
さすがに何百枚ものカラーコピー
インクがなくなってしまって
参加者さん達の分はギリギリ間に合ったけど スタッフの分が
当日の朝 セブンイレブンにコピーしに行ったら
カラーコピーの値段に
3000円弱かかるのね～～～
それでは赤字になるから
スタッフの皆さん用は白黒コピーにしました
今回作るのは
カレー
サラダ
チェー
準備したことは
野菜を洗った
チェーのココナッツのソースを仕込み各テーブルごとに例の袋に分けた
果物洗って苺のヘタを取り その他の果物と一緒に テーブルごとに小分けした
その他の材料を全てテーブルごとに計量小分けした
レシピ 人数分
もしも足りないとき用のために自宅仕様の調味料その他を（自宅用として赤いテープ貼る）
書くとこんなもんだけど 相当な数なのよ
1つでも無いと大変
何度も何度も確認して
7時半頃のお迎えだけど 早く付いちゃった～ と言うので
早く出発しました 
現地は9時じゃないと入れないって
予定では10時スタートだったけど
前日だったかな？
9時半スタートになったみたいです とメールが
15時まで借りたいのが14時までしか借りれなかったって
スタートしてしまえばいくらでも時間調整できるけど
30分で準備は厳しいと思う
中に入って 荷物だして スタッフの皆さんに色々伝えて・・・
これだけでも10分は過ぎちゃうそう
予定より早く到着
車で待機 かとおもったら
中に入れた
そして 会場にも入れたの
もちろんスタッフの皆さんはまだいないから
いっしょに行ったちびっ子たちに 材料をテーブルに配るのを
材料をちゃんと配置して
師範台の準備
ホッとしたところへ スタッフの皆さん集合
事前に 準備してもらう事の一覧表を渡していたけど
スタッフの皆さんも この場所はあまり慣れていないし
想像したところまでの準備ができないまま スタート
そうそう ちゃんと確認したのに 師範台のコブミカンの葉っぱが行方不明に
1枚だけ大きめサイズを他のテーブルからもらって 
でも～ 確認したのに 何で消えちゃったのか？
なにかと一緒にゴミがこに・・かもしれないね
下は3歳 上は高校生 プラス大人
メインは子供
3歳のちびっ子達がぐずらないようお手伝いできることも考えてのMENU決め
いよいよスタート
途中に説明を数回入れながら
そして じゃが芋の皮むきが思った以上に時間がかかってる
とっくに煮込みに入れる時間に まだ皮むき完了できていないテーブルがいくつも
時計を見ながら ハラハラドキドキ
やっとテーブル全て カレーを煮込む段階に
ホッとしたと思ったら
ガス台が壊れて 点火しない ところが
まだ呼びがあったので 急いて交換
そうそう ガス台が テーブルの数そろっていなかったのもびっくり
もし 全てのテーブルで2つ火を必要な料理だったら 作れなかったって事でした
と言うより そう言うMENUだったけど
多分全部作ってもらうのは大変だろうな～ と 思い
チェーのシロップは 師範台で作るのを見てもらだけにして 皆さんの分は作って小分けして冷蔵庫に
これが大正解でした！
シロップも火にかけて作りましょう～ だったら 火が足りなかったからね
カレー煮込みハプニングも何とかおさまり
と思ったら
なんだかスタッフのかたが ゴリゴリやってる
？？
見に行ったら 炊飯器2台不調で
1台は急遽 電気炊飯器にチェンジ
もう1つのガスの炊飯器は 炊けたら全んぶおこげ状態
ガス釜数台と電気数台でご飯を炊くことにしたけど
壊れていたみたいで
会場の人が見に来ていたけど 壊れているって
ハプニング～～～
でもね 母さん お米は多めに炊くように準備
だから 8合 パ～になったけど 十分間に合いました
何が起こるかわからない 出張料理
お教室始めたころ～十数年 東京ガスさんをかりて 川向こうから東京へ通っていたから
それが とてもいい経験になっています
ね～ ガス台 各作業台に設置じゃないの
師範台で作るのは スタッフ皆さんの分
盛り付け見本を作って
凄いでしょ～～
12時半前にはちゃんと試食に 
手慣れたスタッフの皆さん 素晴らしいです
13時ちょい過ぎには 皆さん
後片付けし終わっても ゆっくりできる時間が取れました
母さんは13時半頃 
また車でお家まで送ってもらい
14時ちょい過ぎに
大きな失敗もなく 無事に終わりほっとしました
皆さん いい気分転換になったかな
3歳のちびっ子たちも 黙々とお手つだししていた姿が可愛かったです 
水信フルーツパーラー さんへ
が好きなお二人なので 飲んでも良いかな
