■秋田県・阿桜酒造 阿櫻・特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦 2014年07月20日 11時29分02秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 地酒屋あさい商店です 秋田県の阿櫻酒造さんから お酒が到着しております 阿櫻・特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦 ¥3.000/1800ml(税別) 「山田錦」を60%精米した純米酒で 協会601酵母で醸しています... このお酒は~ 阿桜酒造さんの25BYの 「チャレンジ酒」と銘打っての リリースとなりました!! その第1弾が!! 酒米の王様・兵庫県の「山田錦」を 照井杜氏が得意とする 秋田発祥の最古の協会酵母 通称「新政酵母」と呼ばれる 「協会601酵母」で醸し しっかりと味わいのある お酒に仕上げられていますよー やさしい~フルーツの香りで フレッシュな「青りんご」のよう... 奇をてらわず 「甘・辛・苦・渋・酸」の 五味のバランスが絶妙で 「山田錦」らしい 芳醇で幅のある味わいが特徴です!! ぜひ「阿櫻」の新たなチャレンジを お楽しみください!! 素晴らしい純米酒に仕上がっています