価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
三井の寿・純米吟醸 バトナージュ（Bâtonnage）
￥2.800/1800ml ￥1.400/720ml （税別）
酒名の「バトナージュ（Bâtonnage）」とは
ワインを造る時に使用される用語で...
「シュールリー」という「滓（おり）」を
接触させたまま静地しておく製法の時に
バトンで滓をかき混ぜることです
日本酒は色々な味や酸
そして...生老がでないように
お酒の搾りが終わったら「滓」を引いて
火入れ殺菌するのですが...
このお酒は生老が出ないよう
常に「滓」が下がらないように
１ヶ月ほどカイを入れ～
つまり～バトナージュして
熟成させたお酒なんです！
今回の入荷は
2015 Autumn-Winter Versionの
火入れタイプになります
美しく優雅で
シルクのように
長く柔らかい余韻を与えてくれます
まさに！！珠玉の銘酒なのですよ
他の日本酒では決して味わえない
至福の時を与えてくれます
ぜひこの機会に
味わってみてはいかがですか
