◆日本酒◆滋賀県・喜多酒造 喜楽長 特別純米生原酒 滋賀渡船

いつもお世話になります
滋賀県の喜多酒造さんから
しぼりたての限定品が到着しております

喜楽長　特別純米生原酒　滋賀渡船
￥2.600/1800ml（税別）

滋賀県では「滋賀渡船」という酒米が
半世紀前まで生産されていました
純系分離により「滋賀渡船２号」「滋賀渡船４号」
「滋賀渡船６号」が育成され
県の奨励品種として昭和３４年まで
湖南地方を中心に栽培されていたのです

「滋賀渡船」は「山田錦」の親系統に当たり
貴重な日本古来の品種と言われています

ＪＡグリーン近江酒米部会が
この「滋賀渡船」に着目し
現在は県や酒造会社の協力のもと
その復活に取り組んでいます

この「喜楽長」純米酒は
その「滋賀渡船６号」を６０％精米し
「自家培養酵母」で醸した「しぼりたて」の
アルコール度数１８度の生原酒バージョンです

美しく綺麗な香りが立ち上がるのが印象的で
やがて香りも落ち着き
甘くスウィーティーなものへと変化します
口に含むと重厚な骨格と芳醇な旨みが
優しく円やかに広がり
「滋賀渡船」でしか味わえない
パワーと内に秘めたポテンシャルの高さを感じ
キレが良く非常に爽やかなニュアンスで
食事と一緒に楽しめる
優れたパワフルな純米酒に仕上がっていますよ

◆日本酒◆長野県・大澤酒造 明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 生酒 春バージョン ピンキーラベル

いつもお世話になります
長野県の大澤酒造さんより
春の限定品が到着しております

明鏡止水　純米吟醸　ALL NAGANO　生酒　春バージョン　ピンキーラベル
￥2.500/1800ml（税別）

「米」「水」「酵母」と、すべて長野産にこだわった限定品です
長野県産「ひとごこち」を５５％し
「長野Ｄ酵母」で醸した純米吟醸の生酒バージョンです
今年度（平成２８年春）の出荷より
ラベルの「明鏡止水」の文字が大きくなっております

通常の「明鏡止水」のラインナップとは異なる
「長野Ｄ酵母」を使用することにより
薫り高き吟醸香を楽しむことができます

ライトでさっぱりとした口当たで
仄かにゆっくりと柔らかい米の旨みが広がっていき
瑞々しく心地よい酸に酔いしれることができる
純米吟醸の生酒となっております

ワイングラスやちょっと大きめのグラスで
カジュアルに楽しみたい１本となっていますよ

こちらのお酒は当店店頭か自社サイトでの販売になります
楽天市場店では販売しておりません