◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米原酒 ６０% 山田錦共生会 特別栽培米 火入れ

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠　純米原酒　６０%　山田錦共生会　特別栽培米　火入れ
￥3.300/1800ml　￥1.650/720ml　（税別）

従来の特別栽培米が、限りなく有機栽培に近い方法で栽培され
またその栽培の難しさもあり、農家の高齢化等の諸問題から
栽培面積の拡大が困難でした。

そしてこれが「無化学肥料」「無除草剤」での
完全契約栽培であったのに対し、
３年ほど前から山忠本家酒造さんはグループ酒蔵の２社を含め３社で
「山田錦共生会」と掛け合い
新しい「従来の山田錦の半分以下の化学肥料」
「１回のみの除草剤」という企画の
「山田錦」の特別栽培米の生産拡大を可能にしました。

今回その「山田錦共生会」が栽培した「山田錦」を
原料に１００％使用した純米酒が発売される運びとなりました。

こちらは【火入れバージョン】になります