◆日本酒◆兵庫県・太田酒造 千代田蔵 純米酒生原酒 五百万石 しぼりたて 流通限定品

本日２回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

千代田蔵　純米酒生原酒　五百万石　しぼりたて　流通限定品
￥2.300/1800ml　￥1.260/720ml　（税別）

全て手作りの昔ながらの「灘の酒」を醸しているのが太田酒造さんで、
地酒専門店向けに流通限定商品としてリリースされたのが「千代田蔵」ブランドです。
「五百万石」を７０％精米し「協会７０１号酵母」によって醸された
「千代田蔵」ブランドの今年度第一号酒となります。
白桃を連想させる穏やかな吟醸香と濃厚でしっかりとした米の旨みが凝縮した「しぼりたて」
新酒本来のフレッシュさのある香りと美しい酸による心地よい喉越しが特徴です。

◆日本酒◆福岡県・みいの寿 三井の寿 純米大吟醸 愛山 パープル・ラベル 720ml 「十四代」流通「愛山」使用

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

三井の寿　純米大吟醸　愛山　パープル・ラベル　720ml　「十四代」流通「愛山」使用
￥4.200/1800ml　￥2.100/720ml　（税別）

山形県の某有名醸造元が管理する品質保証の「愛山」を５０％精米した純米大吟醸です。
醸造時に「愛山」は「雄町」以上に溶けやすく味の出やすい酒米なのですが、
しっかりと限定給水して低温長期もろみにて発酵させ、
粕歩合４０％という純米大吟醸を実現しています。
仕込み総米も６００ｋと小仕込で、全国出荷一升瓶換算で６００本以内という超限定稀少酒でもあります。
全国の日本酒の会などに先行出品して、業界関係者はもとより、
一般の愛飲家の方に至るまで、幅広く高評価を受けている試験醸造の純米大吟醸なんです。