◆日本酒◆神奈川県・泉橋酒造 いづみ橋 純米吟醸 キラキラとんぼ JAS認定有機栽培滋賀県産玉栄 中取り１回火入れ◆限定５００本蔵出し

本日４回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

いづみ橋　純米吟醸　キラキラとんぼ　JAS認定有機栽培滋賀県産玉栄　中取り１回火入れ◆限定５００本蔵出し
￥2.800/1800ml（税別）

JAS認定有機栽培の滋賀県産「玉栄」を６５％精米した純米吟醸の新酒中取り１回火入れバージョンです。
ホログラム模様のキラキラ☆彡したとんぼラベルです。
新酒を１回火入れすることでフレッシュ感が長く持続しフルーティーなタッチが
最後まで楽しめる限定５００本蔵出しコンセプトアイテムです。

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◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季 純米大吟醸 恋をするたびに＃６「二人の秘密」 生酒

本日３回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

笑四季　純米大吟醸　恋をするたびに＃６「二人の秘密」　1800ml　【生酒】
￥2.850/1800ml　￥1.425/720ml　（税別）

恋をするたびに…渦中の問題作 切なく甘いPOP 系日本酒再び！！
昨年、惜しまれつつも第５話をもって終了した「恋をするたびに…」のコンセプト、
仕込み配合を見直し新たに専用醸造酵母も用意して「恋をするたびに…」と題しまして限定発売されました。

＃６は、第５話で使用した京都市産業技術研究所所蔵株（吟醸系）を再び使用。
越神楽との組み合わせで、まろみにある吟醸香となめらかな甘味とそれを引き、
酸、全体を包む硬質な穀物感をもつタイトで華奢な味わいに仕上がっております。

滋賀県産「越神楽」５０％精米、カプロン酸エチル高生産性酵母を使用し醸されている純米大吟醸規格の生酒です。

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◆日本酒◆三重県・清水清三郎商店 作 純米大吟醸 新酒新米２０１７ ◆平成２９年酒造年度しぼりたて

本日２回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

作　純米大吟醸　新酒新米２０１７　1800ml　◆平成２９年酒造年度しぼりたて
￥3.600/1800ml　￥1.800/720ml　（税別）

「作」を醸造する清水清三郎商店さんは、「四季醸造」と言われるように
１年間休まず日本酒を醸造していますので、
秋の終盤から冬にかけて醸造を始める一般的な酒蔵さんと違い、
新酒の定義が難しくなってきます。

醸造年度で新酒としてしまいますと、清水さんの新酒は８月ぐらいに出ちゃうことになってしまいます。
これではちっと季節はずれのような感じがして、清水さんでは、
その年に収穫された新米で仕込まれたお酒からを新酒と呼んでいます。

三重県産米を５０％精米し丁寧に醸し上げられたこの純米大吟醸は、
「作」ブランドのイメージの延長線上にある最近の日本酒のトレンドともなっている
微量で品格のある特有のガス感、火入れ酒でありながら
生酒を連想せざるをえないジューシーさとフレッシュなニュアンス。

凛とした高貴な味わいのなかにも日本酒本来の優しさや穏やかさを秘めている極上の新米新酒となっております。
この価格帯での「作」の純米大吟醸。ぜひ味わってみたいですね！！ 1800ml/720mlともに

お一人様1800ml/720nlいずれか１本までのお買い上げでお願いいたします

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◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米吟醸 侶（ともがら） 【生酒】限定品 新酒しぼりたて

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

義侠　純米吟醸　侶（ともがら）　【生酒】限定品　新酒しぼりたて
￥4.300/1800ml（税別）

兵庫県東条町産の「山田錦」を１００％使用し６０％精米の後
「協会１０号酵母」で醸した「義侠」ブランドのスペシャルなラインナップです。
ちなみに本酒「侶」以外は「義侠」さんは「協会９号酵母」を使用しています。

通常の日本酒よりやや低いアルコール度数１３％台にすることによって、
「飲みやすさと日常のお酒」をコンセプトに「日本酒をもっと身近に感じて欲しい」という
蔵元の想いから生まれた昨年度から十数年ぶりにリリースされた限定生酒です。

低アルコールでありながらも「山田錦」の旨みが、
スムーズで軽快な口当たりのなかにも生かされていて、
気品とエレガンスを併せ持つ芸術的なお酒となっております。

生酒特有のフレッシュ感としぼりたての弾けるようなジューシーさが
完成度の高い酒質の中に品良く生かされています。
生酒は限定品ですのでお早めに！！

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