◆日本酒◆秋田県・山本合名 山本 純米吟醸 生原酒 ６号新政酵母×７号真澄酵母 飲み比べセット

本日２回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

山本　純米吟醸　生原酒　６号新政酵母×７号真澄酵母　飲み比べセット
￥5.926/1800ml　￥2.963/720ml　（いづれもセット価格税抜き）

山本合名さんは、一般的には「白瀑（しらたき）」という銘柄のお酒を世に送り出していますが、
この「山本」という銘柄は６代目の蔵元・山本友文さんが、
お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり、プロデュースしたブランドなんです！！

この純米吟醸は「山本」のブランドの限定酒で、
「協会６号酵母（新政酵母）」で仕込まれた純米吟醸と、
７号酵母（真澄酵母）で仕込まれた純米吟醸の２本セットです。

秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し、麹/掛それぞれ５５％精米し、
「酒こまち」は自社栽培のお米を使用しています。

山本シリーズの特徴は、酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です。
しぼりたて生酒の初々しいフレッシュ感をお楽しみください。

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◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 特別純米酒 《生酒》 金紋錦 ７号酵母

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

水尾　特別純米酒　《生酒》　金紋錦　７号酵母
￥2.750/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

全量高品質で入手困難な酒米、長野県木島平産の「金紋錦」を使用し麹/掛共に５９％精米。
通称「真澄酵母」とも呼ばれる「協会７号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です。
「水尾」の日本酒を最初に飲むなら、このお酒がオススメ！！

２０１５年１１月６日放送のフジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう！」で、
ダウンタウンの二人ときみまろさん、坂上忍さんが西荻窪の酒場で、
このお酒「水尾・特別純米 金紋錦」を飲んでいたのが全国放送もされました。
それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています。

こちらは「しぼりたて」の新酒生酒バージョンで1800ml/720ml限定蔵出し
それぞれ６００本/１０００本となっており、
フレッシュ感に満ちたボリュームのある香りがあり、
それでいて後味のキレがよく本年も珠玉の出来栄えとなっております。

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