◆本日の追加酒 【日本酒/長野県/田中屋酒造店】水尾 純米吟醸無濾過生原酒 紅

本日２回目の入荷酒のご紹介です。
春日井市の地酒屋あさい商店です。


水尾　純米吟醸無濾過生原酒　紅
￥3.500/1800ml　￥1.750/720ml　（税別）

「紅」は水尾・純米吟醸の最高傑作品です！！
長野県の「木島平」産の「金紋錦」を４９％精米した純米吟醸生酒です。
僅かながら上品でフレッシュな香りがグラスに注ぐと立ち上がり、
「しぼりたて」の爽やかなニュアンスを感じます。
口に含むとバランスよく調和の取れた円やかな旨みが滑らかに心地よく喉の奥へと消えて行き、
優しく穏やかな丸みを帯びた旨みが口の中で広がります。

コクがあり重厚な酒質がもたらす余韻は、存在感のある印象を植え付けてくれます。
トラディショナルななかにも洗練されたフレッシュな香りと旨み、
凛としたキレ！！艶やかな味わいの限定生酒です。

◆本日の追加酒 【日本酒/高知県/濱川商店】美丈夫 純米吟醸 弥太郎５５ ターコイズレタリング

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

【日本酒/高知県/濱川商店】
美丈夫　純米吟醸　弥太郎５５
ターコイズレタリング
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

弥太郎は、幕末から続く諸外国の汽船会社などとの激しい戦いを制し
「東洋の海上王」と異名をとるようになり、世界に名だたる
現在の三菱グループの礎を築いた幕末屈指の経済人です。

この土佐が生んだ名士・弥太郎の名を冠し、土佐酒らしい軽快な辛口に仕上げた純米吟醸酒
おだやかな柑橘系の吟醸香に、キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ
料理を引き立てる食中酒です。

上質の松山三井は、洗米・浸漬時の限定吸水さえきちんと行えば山田錦に似た酒造特性を示す為
近年全国の酒造家に注目されている期待の品種です。
雑味が少なくキレの良い酒質に仕上がります。上立香もよく出ており
美丈夫らしいほのかな甘みとキレの良い酸味も健在。
高知県酵母「ＡＡ－４１」で醸されています。