【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米吟醸 侶（ともがら） 【生酒】限定品 ◆新酒しぼりたて

春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

義侠　純米吟醸　侶（ともがら）　【生酒】限定品　◆新酒しぼりたて
￥4.300/1800ml　￥2.400/720ml　（税別）

兵庫県東条町産の「山田錦」を１００％使用し６０％精米の後
「協会１０号酵母」で醸した「義侠」ブランドのスペシャルなラインナップです。
ちなみに本酒「侶」以外は「義侠」さんは「協会９号酵母」を使用しています。

通常の日本酒よりやや低いアルコール度数１３％台にすることによって、
「飲みやすさと日常のお酒」をコンセプトに「日本酒をもっと身近に感じて欲しい」
という蔵元の想いから生まれた昨年度から十数年ぶりにリリースされた限定生酒です。

低アルコールでありながらも「山田錦」の旨みが、
スムーズで軽快な口当たりのなかにも生かされていて、
気品とエレガンスを併せ持つ芸術的なお酒となっております。
生酒特有のフレッシュ感としぼりたての弾けるような
ジューシーさが完成度の高い酒質の中に品良く生かされています。

生酒は限定品ですのでお早めに！！

【日本酒/奈良県/今西酒造】今西 純米酒 雄町

春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

今西　純米酒　雄町
￥2.600/1800ml　￥1.350/720ml　（税別）

岡山県産の「雄町」を６５％精米し、「協会９０１酵母」で醸し、
仕込み水には「三輪山の伏流水（軟水）」を使用した限定流通酒です。

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、
低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

「今西」ブランド特有のバナナの柔らかい香りが心地よいです。
その穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、
瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続くキレのある味わいです。